當你歡歡喜喜的奔向沙灘，
我早已瀟瀟灑灑的投入海鮮的懷抱！
澳洲得天獨厚的地理優勢，
餵飽了海鮮控256G的胃！
為了能夠讓你更加精準定位下一頓海鮮饕餮食材！
小編在這分三輪帶領大家來「taste of the sea」！
墨村海鮮全攻略👏第一輪：龍蝦、皇帝蟹和生蠔
「澳洲三寶」絕不能錯過！
✌️第二輪： 青口、 帶子、 鮑魚、 海膽
看我如何將你們一個個拿下！
🍴第三輪：抓「魚」咯！
切記千萬別踩雷區
夏天可是吃龍蝦的絕佳時期！
雖說全世界餐桌上70%以上的龍蝦均來西澳，
但墨村人民對龍蝦的熱情絲毫不減！
Lobster Cave
每次看到龍蝦，都要感慨它的鮮美勁道的肉質，牛裡脊配蒜香黃油龍蝦，外加金黃的炸魚薯，清新的鹹澀味道在口腔裡迴蕩，擠好檸檬後，那份淡爽尤其令人難忘。這家店的最大特色在於，你可以在冷熱拼盤中自由切換。
地址：16-18 N Concourse, Beaumaris
電話：0395896329
RST Seafood Restaurant
原名叫Richmond Seafood Tavern，餐廳裝修不算搶眼，卻擁有足以媲美米其林餐廳的味道，刷滿黃油的龍蝦經過烤制後，在黑胡椒和麻辣番茄的護送下，優雅登場，油而不膩，口感飽滿，層次鮮明。
地址：5 Rae St，Fitzroy North
電話：0394891974
Box on Collins
被譽為「龍蝦專家」的餐廳，食材鮮美，酒香醇厚，這裡龍蝦的烹製口味有四種，原味、蒜蓉、辣味及奶油蛋黃味，別具一格的醬料淋在粉白色的肉質上，清涼可口。
地址：189 Collins Street，Melbourne
電話：0396630411
只有南澳的水質才能孕育出如此巨大的🦀，
上圖可是在tasmania捕捉到的，重達29磅！
為了能夠保證物種延續，只有少量漁民才有資格捕捉，
不妨趁著labor holiday，咱們飛去tasmania！
如果確實找不到giant crab,也不要桑心，
澳洲的平民螃蟹味道也是極好的，
梭子蟹、泥蟹、扳手蟹等等...
Miss Katie’s Crab Shack
肉質細嫩，膏似凝脂的青梭子蟹，還有酥脆的炸蝦，高調的大蒜黃油，誘人的煙燻臘腸，奶香四溢的甜玉米，不禁食指大動。
地址：At the Public Bar 238 Victoria St, North Melbourne
電話：0393299888
Entrecote
進門的時候，就納悶了，為何我們要在一家牛排店吃海鮮？倘若你因羞澀，怕顯示自己外行，而錯過了他家的澳洲扳手蟹，挪威海螯蝦，生蠔和海膽等組合的海鮮拼盤，我只能說，這下你可真的得不償失呀。
地址： 131-133 Domain Rd, South Yarra VIC 3141
電話：(03) 9804 5468
Waterfront Southgate
追求極致的海鮮大餐享受？不妨前往墨爾本南岸的這家高逼格海鮮餐廳，豪華海鮮拼盤超級給力。而且論資歷，Waterfront Southgate在墨爾本可是數一數二的。
地址：3 Southgate Ave, Southbank
電話：03 9686 9766
Claypots Seafood & Wine
大盤泥蟹搭配青口，外淋一層香蒜辣油，喜歡的人讚不絕口，厭惡的人難以接受，海鮮就是這樣，很多暈船的人都害怕聞到海腥味，一些人眼中可以大快朵頤的美食，同時也是另一群人儘量避免的食物，明知無法滿足所有人，就只能做給喜歡海味的人了，從海鮮飯到青口鍋，這裡能幫你實現所有關於海鮮料理的夢想。
地址：213 Barkly St, St Kilda
電話：0395341282
說起生蠔，新南威爾斯州是澳洲出產生蠔的大戶，
每其中以土生土長的土澳品種Sydney rock oyster為主。
而塔州和南澳以出產pacific oyster為主。
Flat Oyster也是澳洲常見的品種！
擠上檸檬汁，「嗦"一口生蠔，
這肥美鮮甜的滋味，爽！到！爆！
如果你不喜歡生吃，蒸爆炒烤任君選擇！
最平民的選擇當然是去市場買咯！
Richmond Oysters
這是一家有著接近60年歷史的海鮮店，並提供著最新鮮最好看的海鮮盛宴。在這裡你可以買到超新鮮的海鮮拼盤和現開的生蠔，在它家的cafe享受生蠔或者是美味的炸魚薯，好不愜意。
地址：443 Church Street, Richmond, Melbourne, VIC
電話：(03) 9428 5121
The Atlantic
高檔海鮮餐廳，創始人的經營理念就是「Bring the ocean to the customers on a plate」，The Atlantic喜歡每隔一段時間就更新菜單，來保持顧客口味的新鮮感，經典菜品是海鮮拼盤，時令海鮮搭配特色醬汁，美味從來都是清清淡淡，直抵心底。
地址：Crown Entertainment Complex, 8 Whiteman St, Southbank
電話：0396988888
相比較同質量的澳洲三寶而言，
mussel可謂是「貧民窟的億萬富翁」，性價比超高！
鮮活的mussels在礁石上的時候，殼都是緊緊閉合的!
在大家挑選的時候，一定要按照下圖來抉擇！
常見的mussel主要有三類：藍色的Atlantic blue Mussels、綠色的New Zealand Mussels、黑色的Black Mussels！而吃法當中，大家最為熟悉的就是「西班牙燴飯」，顏值擔當有木有！
EI Burro
坐落在Willianstown閒適的海邊，風景宜人，悠遊自在，招牌是色味俱佳的肉丸海鮮飯，番茄辣醬焗肉丸點綴在香氣撲鼻的海鮮飯上秀色可餐，讓人慾罷不能。
地址：209 Nelson Pl, Williamstown
電話：0393999292
Simply Spanish
大概是因為在market裡，方便了就地取材，所以巨大的炒鍋裡布滿了佐料，魷魚圈、青口、扇貝、大蝦應有盡有，蒸騰的熱氣引得路人紛紛停留駐足，或許相對於餐廳裡的菜品，街邊直接烹製的海鮮炒飯的味道的確少了一點精緻，然而，多種食材的點綴倒是也多了一份鮮美。
地址：10/555 Bourke St, Melbourne
地址：116 Cecil St, South Melbourne
地址：Queen Victoria Market 513 Elizabeth St, Melbourne
Bomba
火熱的西班牙風情，墨村熱門的Tapas Bar。他們家的特色在於創意，比如海鮮飯，經過改良後，你可以嘗到結瓜豆子海鮮飯或者豬肉醬海鮮飯。
地址：103 Lonsdale St, Melbourne
電話：03 9077 0451
肥美的帶子，一顆怎麼夠？
嘗一口來自塔斯馬尼亞的The Commercial Scallops，
嘗一口產自西澳和昆士蘭Saucer Scallops。
小編特別喜歡把它跟雞蛋一起蒸著吃！
感覺生活品質蹭蹭蹭提高！
而餐館中比較常見的做法就是香煎了，
或者海鮮拼盤！讓你一次吃滿足！
Anchorage Restaurant
絲綢一樣柔和的海面，隨風飄搖，每到盛夏，風光旖旎的Anchorage Restaurant總能吸引眾多慕名前來的食客，為遼闊的景色，更為可口的佳餚，繽紛的海鮮拼盤種類齊全，色味俱佳。
地址：34 The Strand，Williamstown
電話：0393977799
Waves on the Beach
不遠處是大海，蔚藍的海水溫柔的拍打著沙灘，深深地吸一口氣，鹹澀而溼潤，夕陽將落，手中金色的香檳正閃著醉人的光，面前擺放的海鮮拼盤軟嫩爽口，在這樣靜謐的黃昏，享用著豐盛的美味，時間似乎也放緩，變得笨拙了。
地址：2/1 N Long Island Drive, Frankston
電話：0397700000
Alexanders Restaurant Williamstown
愛吃海鮮拼盤的朋友們在Williamstown玩耍的時候也不要忘記關注這家室內裝潢氣派的海鮮餐廳。這家店同樣也是以海鮮菜品而聞名，並號稱擁有全墨爾本最好吃的海鮮拼盤。
地址：189 Nelson Pl, Williamstown
電話：03 9397 5621
Hooks at the Yarra
餐廳臨近港口，由窗邊望過去，海闊天空，風平浪靜，景色不由得令人陶醉，而傳統意式烹飪做法下的海鮮料理，無非又多給了遊人一個對這裡流連忘返的理由。
地址：50 River Esplanade，Docklands
電話：0390434221
野生澳鮑對生存條件有著極為苛刻的要求。
必須是高鹽度且流動性大的冷海水，藻類食物豐沛的深水域，
澳洲市面上比較常見的鮑魚有四種：
最常見的當屬澳洲黑邊鮑、棕紅色的羅氏鮑，
南澳唯一的翡翠鮑、西澳獨特的棕邊鮑。
目前野生海膽的捕撈還是依靠人工潛水捕撈，
只允許在新南威爾斯州，維州，塔州和南澳捕撈海膽！
澳洲市場上最常見售賣最多的還是Purple urchin。
面對這麼純淨且高營養的食材，原始的方法最能保持原味，
sashimi或者簡單清蒸都能最大程度保持原味！
Machi Restaurant & Bar
紅遍朋友圈的海膽飯、松露飯、日式taco你吃過了嗎？不同於一般日本料理的Machi，推出了許多創意的料理，廣受好評，絕對值得嘗試！
地址：14 Inkerman Street, St Kilda
Shoya Nouvelle Wafu Cuisine
說到海鮮和刺身，必須值得一提的便是日料。Shoya是一家非常高大上的日料店。自2006年開業至今，已經連續9年獲得 The Age Good Food Guide Awards。Shoya的裝修風格延續了傳統的日本榻榻米，並配有無煙燒烤和格式料理。其中最具有特點的邊要數用金箔包裝的生魚片以及現磨的芥末。
地址：25 Market Lane, CBD, Melbourne, VIC
電話：03 9650 0848
IZAKAYA DEN
這個隱藏在狹窄地下室的日料店只有可最多容納4個人的high table。這家餐廳同時又有著神秘感和時尚感，又結合了食物，飲料和酒精的誘人組合。其日本刺身的口感濃鬱，十分有較勁，有彈性，後勁微甜又微酸，是吃貨們不得不去的餐廳之一。
地址：114 Russell St, Melbourne VIC 3000
電話：(03) 9654 2977
Minamishima
說到城中最難訂的餐廳，Minamishima絕對算是一家。想吃到最好的手握壽司，來這裡就對了，15道壽司的套餐一次讓你吃個夠。無論是金槍魚大腹還是新鮮海膽，最好的食材絕對配得上150刀一位的高價。
地址：4 Lord Street, Richmond
Nobu
坐落在Crown賭場裡的Nobu是很多日料愛好者的不二之選，主廚松久信幸（Nobu Matsuhisa）名聲享譽全球，10年前，他憑藉其獨創的日本料理在烹飪界一舉成名。不同於傳統的日式料理，松久信幸的日料在傳統做法上融入了南美元素，形成了Nobu餐廳獨一無二的風格。
地址： 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
電話：(03) 9292 5777
Shira Nui
在Glen Waverly，有一家知名的日式餐館，它價格親民，食材新鮮，說的就是Shira Nui了！各式各樣的經典日料在這裡都能以平民化的價格品嘗到，味道更是令人印象深刻！
地址：247 Springvale Road, Glen Waverly
Komeyui
天哪？生魚片蛋糕？這可以稱得上是小編見過最精緻的Sashimi拼盤了。但絕對不是僅此而已哦，鵝肝茶碗蒸？味增鱈魚？牛肉塔塔？多的是你會愛上的美食。
地址：396 Bay Street, Port Melbourne
額~姐真的只是想吃一口魚，
咋還有這麼多種類...
尤其是進入菜市場後，往往以掛眼科為主，
就認識三文魚，其餘兩眼一抹黑...
別害怕，小編簡單的把易於烹飪的魚總結了一下：
Atlantic Salmon簡直霸佔菜單的頭條！
Rainbow Trout價格更平民，味道也Q彈Q彈！
Coral Trout的珊瑚色簡直就是顏值擔當！
Murray Cod是澳洲最大的淡水魚，適合炙烤和清蒸
Australian Bass是澳洲最適宜烹調的淡水魚之一
Yellowtail Kingfish可清蒸紅燒，也可炸制
Mackerels魚呈現長扁型，可直接按照牛排的作法！
Australis Barramundi是澳洲銷量top1,熱量僅為salmon的1/3!
Flathead Fish適用於一切烹飪方法！
Flounder是Flatefish的鄰居，味道甜美無魚腥味
dory、Jackass Morwong尤其適合照燒、燒烤和清蒸
Snapper可是魚薯店的經常烹飪的魚類！
Mullet特別適合BBQ!魚皮變的香脆十分！
如果你還不了解，那就直接來市場逛逛，
向店員諮詢諮詢，究竟哪一款魚適合今天下鍋！
Canals Seafood
Canals也是墨爾本歷史最為悠久的海鮮店之一，店裡的海鮮一如既往地保持著其高端的品質。在這裡你可以在挑選好喜歡的魚以後讓店員幫你片好，各種魚類、生蠔和大蝦應有盡有。
地址：703 Nicholson St, Carlton North VIC 3054
電話：9380 4537
Claringbolds
位於Prahran Market的Claringbolds在海鮮零售領域有著較高聲譽，而其長久不衰也是其好名聲的佐證。Claringbolds一直保持著較高的海鮮水準，壽司、煙燻trout、三文魚和肥美的青口都是店裡的明星產品，如果你需要關於海鮮備餐和烹飪方面的問題就儘管問店員吧。
地址：Shop 510, Prahran Market 163-181 Commercial Road, South Yarra VIC 3141
電話：(03) 9826 8381
Conway Fish Company
這家位於Footscray的海鮮店擁有各種超新鮮的海鮮，在同一個地點經營超過40年的時間，如果你看到這滿眼新鮮的海鮮無法自持，他們還有一家魚薯店供你一嘗為快。
地址：11-21 Wingfield St, Footscray VIC 3121
電話： 9689 3400
Happy Tuna Seafoods
在維媽市場的各色海鮮攤位中，Happy Tuna Seafoods 一直以其新鮮的海鮮以及出色的購買建議而聞名，在Happy Tuna Seafoods，它們歡迎各種問題，並且會按照你的要求幫助切好魚塊。店裡的太平洋生蠔、整條的baby snapper和沙丁魚片是最受顧客歡迎的海鮮產品。
地址：Shop 27, Meat Hall, Queen Victoria Market
電話：9329 7072
Ocean Made Seafood
這是一家專供墨爾本頂級餐廳的海鮮公司，顧客對於優質海鮮的長期需求使得這家原以批發為主的公司在08年建立起了自己的零售店，使大眾也可以買到頂級品質的海鮮。青口，塔斯馬尼亞Huon三文魚產品以及平頭魚片均是店裡最受歡迎的海鮮。
地址：27-29 Roberts St, Collingwood VIC 3066
時間：9486 0399
Hai Long
在位於Richmond的海龍，你可以見到許多並不熟知的魚，如來自印度的鯧魚（Pomfret），來自中國的帶魚，不過諸如三文魚、歐鯿、藍尖尾無須鱈以及魷魚等常見魚類自然是主打，它家海鮮的流動量和他們獨到的海鮮保存方式使它成為你購買海鮮的不二之選。
地址：4/240 Victoria Street, Richmond VIC 3121
電話：(03) 9428 0198
M&C Seafoods
遠離了Bell Street的喧鬧，M&C Seafoods以其周到的服務擁有著大批忠實的顧客。走進店內，仿佛來到了海鮮的盛宴，各種新鮮魚類、甲殼類、生蠔和青口讓人眼饞。店裡的平頭魚片、鱒魚、章魚、魷魚和各種煙燻魚類都非常出色。
地址： 1/3 Reserve St, Preston VIC 3072
電話：(03) 9416 9311
最後的最後，雖說滿足了256G的胃，
但這錢包夾夾似乎也已經透支過度，
如何才能吃的我心滿意足，讓老闆老淚縱橫呢？
當屬海鮮buffet！
New Quay Waterfront Buffet
位於Dockland海港旁，一家味道還不錯的海鮮自助，品種繁多，三文魚、鮑魚、生蠔、蝦和扇貝等，每樣海產品都有對應的獨特烹飪做法，美味又實惠，是聚餐的理想去處。
地址：4-6 New Quay Promenade，Docklands
電話：0396703889
Chain Chain Hotpot
你想吃什麼都有，人均30刀海鮮，無限吃！真的足夠誘惑，從魚蝦蟹，鮑魚到貝殼類，還有Pipi，魷魚，這一盤，幾乎是整個澳洲的海鮮了！桌上的所有菜品！你想要多少，都能給你加！
地址：62 Nicholson St, Footscray VIC 3011
電話：(03) 9687 1397
Conservatory
Crown二層的海鮮自助，由於地理位置的優勢，臨窗的餐檯可以俯瞰整個yarra河，環境優美，色調淡雅，布局簡潔，採用了高檔香料的食物味道細膩華麗。
地址：Level 1，Crown Entertainment Complex/8 Whiteman St，Southbank
電話：0392925777
Okami
這是一家日本料理自助店，但任吃得sashimi卻又讓我不得不把他拉進來，這家店堪稱墨爾本最低價位的日餐自助了，每人只要$29.8，尤其是sushi platter值得一贊，親朋好友聚會不知去哪？來Okami吧！物超所值有木有。
地址：七大分店遍布墨村各區，快去搜索離你家近的那個吧！
Rise International Buffet & Bar
他們家的海鮮一直受到無數食客的追捧，看那肥美多汁的大蝦和生蠔，口水直流的！既有西式的各式開胃小菜，又有中式的各種熱餐，滿足你所有的需求。撿個便宜過去吃個痛快吧！
地址：51 Victoria Harbour Promenade, Docklands VIC 3008
電話：(03) 9670 9209
Melba Restaurant Southbank Melbourne
Melba位於Langham五星酒店內，毗鄰Yarra River，得天獨厚的地理位置。菜品種類，花樣頗多，從中國美食到日本美食，再到印度美食，當然了，也離不開生猛海鮮咯！從他們複雜的價目表中就可以看出其飲食的豐富性了！特別是周末的Lobster大放送，不要錯過！
地址： 1 Southgate Ave, Southbank VIC 3006
電話：1800 641 107
IGG International Buffet and Bar
IGG還不限量供應鮑魚、榴槤甜品大轟炸朝你招手看著U字型盛滿食物的壯觀擺盤，屁股一秒都不捨得停留在椅子上！作為一名資深自助狂魔，第一件事當然是:衝出去、開吃！
地址： Victoria Harbour Promenade, Docklands, Victoria
Buffet預定電話：03-96709209
China Bar Buffet
現在想吃china bar的buffet只能去Burwood或者Pacific Epping了，他家的特色除了海鮮自助以外，其他種類也特別多，比較適合咱中國人的口味，特別是chocolate fondue，約上小夥伴們，坐個火車過去吃吧。
地址 & 電話：
Burwood east: 380 Burwood HWY, Burwood East, VIC 3151
Tel: (03)98878011
Pacific Epping: Shop R8/571 high street, Epping, VIC 3076
Tel:(03)99882833
Windows Restaurant
每月的第二個周五和周六從晚上6點開始，Windows Restaurant 就會舉辦海鮮buffet，在這次獨特的盛宴中，你可以嘗到前所未有的海鮮大餐，king prawn, oyster，blue crab, 還有各種roasted meat。正餐結束後，提供的甜點也是令人應接不暇，各種cake和ice-cream的轟炸！抓緊每月僅有的一次機會快來吧！
地址：Windows Restaurant Albert Park
電話：61 3 9529 4300
Little Collins Street Kitchen
Little Collins是一家法式料理店，每周的周三到周六晚上和周日中午，大廚們將會為我們上演一次海鮮盛宴，選用最新鮮的食材，從三文魚到king prawn，還有新鮮的oyster，除了海鮮，還會精選一系列深得好評的熱餐。
地址：Little Collins St Kitchen, Level 1, Sheraton Melbourne Hotel
電話：03 9290 1056
【吃什麼】漢堡 | 披薩| 日本拉麵 | 義大利麵 | 日韓火鍋 | 咖喱 | 早茶| 自助【愛吃不吃】Brunch | 下午茶 | CBD午餐 【餐系控】日餐 | 韓國烤肉 | 墨西哥 | 泰式 | 越南 | 西班牙【肉食系】 牛排 | 和牛 | 五花肉 | 炸雞【甜品控】冰淇淋 | 蛋糕 | 咖啡 | 果汁 | 甜甜圈 | 牛角包 【逛】菜市場 | 逛商場
漫長的吃貨修行之路怎麼可以少了小夥伴們的助攻？吃飯吧以為墨爾本的各位吃貨粉們帶來最新、最好玩的資訊為目標，只為實現吃貨們心中的那一份簡單的美食夢想！
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