靈獸按
所有管理的最終的結果，都指向提高效率，增加業績。
作者/楚勿留香 ID/lingshouke
▲這是靈獸第846篇原創文章
「從去年開始到現在，營業擔當（區域經理）管理的門店平均數量大概提升10%以上。」中國大陸全家執行長特別助理童偉國對《靈獸》表示。
這是中國大陸全家在使用了數位化移動「全家管家」後最直觀的數據表現。
「全家管家」是一款中國大陸全家自主研發的管理軟體。其依託於業務中臺與數據中臺，並結合全家內部管理Know-how，提供門店數據展示、流程管理在線、智能診斷、智能提醒等全方位管理工具。
此外，使用「全家管家」，一切門店管理及業務都在線化、智能化，讓員工和管理者從報表、手工單據等繁雜的事務中解放出來，專注於自己的本職工作。
童偉國表示，「通過使用『全家管家』，進行精準的店鋪管理、運營管理和數據管理，效率呈螺旋式的上升。」
2019年3月，「全家管家」正式上線：從1.0版本的數據在線到2.0版本的門店管理在線，再到3.0版本的派工單系統上線，「全家管家」的功能不斷完善。
目前的4.0版本，已經可以實現單店管理在線、管理know-how系統化和數據指標智能化。
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「開發『全家管家』的初衷是——提高效率，降低成本和費用，進而提升業績。」童偉國稱。
從2004年開出第一家門店至今，中國大陸全家積累了龐大的包括門店、商品、銷售、管理、物流等豐富的數據，如何運用這些不同場景的數據，快速分析，找出問題和機會點，並迅速做出決策，這將極大地提高工作效率。
同時，中國大陸全家也在思考，如何給門店賦能減負，開發出合適的軟體系統，通過使用大數據、管理在線、業務在線等，將管理者和員工從繁雜的報表、手工單據等事務性工作中解放出來，讓管理者可以更多地專注於考慮創新和業務發展，店長則可以將更多精力放在門店管理、業績增長上，店員則更多地做好現場管理和服務顧客。
「便利店行業主要以加盟方式拓展，中國大陸全家的加盟比例約為90%，怎樣為店鋪賦能減負，這是我們這幾年一直倡導的。」童偉國表示，「最終的目的就是服務好顧客，提升門店業績。」
「全家管家」因此應運而生，並經過多個版本的迭代，中國大陸全家將上述目的一一實現。
實際上，早在2018年前，數據展示、數據實時在線功能就已經在「營業擔當移動辦公系統」實現了。
「其最初來源於單店數據的運用，門店SQC作業在線等，只不過當時並不叫『全家管家』。」童偉國稱。
直到2019年3月，「全家管家」1.0版本才正式上線。期間，全家管家經過了多輪測試。「如果出了一點錯，就是2800多家門店都錯，必須謹慎。」
以前中國大陸全家開業務會，都是就前一段時間的歷史數據展開分析和討論。
現在則可以實現實時數據在線化，包括當時的銷售數據、客單價、來客數、會員消費數據等等。
同時，這些數據可以細緻到某一時間段和某一時點的某個重點商品的銷售情況，這些關鍵數據還可以和上一天、上一周、上個月甚至上一年的數據做對比分析，這樣就更容易看出異常點和機會點，幫助管理者迅速做出決策，並直接應用到工作中去。
這些數據還可以以曲線圖等形式呈現，這樣就更容易發現問題。
以某一天的銷售額為例，如果與上一天和上周的同一天作對比，通過曲線圖，可以看出異常點。
「可以『下鑽』到具體的時間段和品類，追根究底。看看到底是哪個時間段，哪個品類銷售不好，還是某類商品欠貨等。」童偉國表示，「雖然在系統上呈現出的結果是數字，但要找到這個數字背後的成因，並針對性地做出迅速調整和改進。」
當然「全家管家」的功能尚不止於此。
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「全家管家」還具備智能提醒和智能預警等功能。這些在實際工作中，亦有強大的指導作用。
比如，中國大陸全家店鋪的冷櫃都裝有溫度傳感器，這些傳感器會實時地將溫度數據傳回總部。
一旦冷櫃溫度異常，「全家管家」就會提醒店鋪檢查，進而進行處理。
因為中國大陸全家有很多鮮食和冷藏食品，溫度預警對食品安全而言尤為重要。
流程管理在線化讓很多事務性的工作，通過「全家管家」也可以高效實現。比如各種填表上報數據的工作，包括臨期品的檢查、SQC的點檢、設備報修等，以前都是要填手工單，現在則全部在線上處理。甚至是員工生病請假都要填書面單，現在全部在「全家管家」上面填寫即可。
這樣就提高了效率，並將員工從繁雜的事務中解脫出來，更專注於自己的本職工作。
童偉國表示，隨著使用者對「全家管家」的熟悉度和熟練度越來越高，發現和處理問題的速度就會越快，效率就會越高。」
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「很早以前，都是學習日本和中國臺灣地區便利店的經驗，現在則主要根據中國國情和地方城市的具體情況，進行『在地化』的管理。」 童偉國表示。
「全家管家」就是中國大陸全家自己研發的軟體系統，是定製化的，更適合現在的中國大陸全家門店。
「如果在開發過程中，對便利店的業務流程不熟悉，往往事倍功半。」童偉國稱。
在「全家管家」的開發中，要與功能部門進行深度的溝通，將管理邏輯和管理經驗系統化、數據化，這亦是「全家管家」能夠提高效率的最核心的因素。
其本質是把裝在人腦中的東西，包括管理經驗、流程設計等系統化，做邏輯分析，並以程序的形式開發出來。按照流程走就很難出錯，效率自然更高。
童偉國表示，使用「全家管家」後，最終會直接或間接地降低運營成本和費用。比如，對門店設備冷櫃做管理了，就會控制電耗，電費自然就會下降；對商品訂銷廢進行管理了，就會合理地控制損耗，成本同樣會下降。
更關鍵的是，有一個好的管理工具，中國大陸全家就能夠更快速地培養出一個合格的店長，也能夠讓店長運用「全家管家」這個管理工具來管好店。
同時，總部會根據營業擔當、店長、店員等職能和所負責的業務，分級別開放「全家管家」的權限。
比如營業擔當打開「全家管家」的頁面，裡面顯示的都是其負責門店的各種數據，而店長也只能看到自己所負責門店的情況。這樣既保證了效率，又保證了數據的安全性。
自「全家管家」上線以來，每天用戶的使用率在98%以上，極大提高了管理的一致性、即時性、有效性。
童偉國強調，「全家管家」是一個數位化移動管理工具。「但這個管理工具能夠幫助企業在方方面面提升效率，通過對店鋪和運營的精準管理，有效提升業績，直接或間接地減少管理成本和費用。」
所有管理的最終的結果，都指向提高效率，增加業績。中國大陸全家的管理本身亦在不斷進化。
童偉國表示，現在技術和社會發展都太快了，中國大陸全家要做到比別人更快，否則你就會落伍。「正如『全家管家』功能和效率的完善一樣，沒有終點，只要全家門店在開著，就是一個不斷迭代的過程。」（靈獸傳媒原創作品）