一道簡單的快手素炒,滑爽可口,米飯不夠吃

2020-12-21 原色美味廚房

一道簡單的快手素炒,滑爽可口,米飯不夠吃

說起蠔油,真是素菜的好搭檔,蠔油加入素菜翻炒以後,好吃又下飯,杏鮑菇是非常有營養的菇類食材,它的肉質肥厚,口感脆嫩,類似鮑魚,平時多食用還是不錯的,不過很多人炒完杏鮑菇發現它本身的菇味沒有去掉,影響了它的口感,其實只要翻炒到位,完全能解決這個問題。今天就做一道蠔油杏鮑菇,簡單一炒就很好吃,連孩子都喜歡。

蠔油手撕杏鮑菇

【製作原料】:

杏鮑菇 350克

薄皮青椒 2個

蠔油 2大勺

色拉油 適量

【製作方法】:

1.準備好所有食材。

2.將杏鮑菇清洗乾淨,撕成細絲備用。如果覺得撕起來費事也可以直接切圓片,看自己喜歡。

3.薄皮青椒清洗乾淨,切成長條。

4.將鍋內加入適量色拉油,燒熱,加入杏鮑菇翻炒出水。所以做杏鮑菇完全不用加水,它自身含水量挺足的。

5.將青椒塊加入鍋內。

6.加入2大勺蠔油,翻炒入味即可。

【一定要看的小提示】:

1.蠔油裡面含鹽,所以不用另外加鹽了。

2.杏鮑菇加入鍋內翻炒的時候,建議多炒一會,炒出水,這樣不會有特殊的菇味。

3.別看只加了一種調料,但是味道很不錯了。

4.新鮮的杏鮑菇主要看狀態,乾燥的表面,一般長度12-15釐米的最佳。

這就是【蠔油手撕杏鮑菇】的做法,你學會了嗎?如果你有其他的做法,歡迎分享留言哦。也歡迎您收藏轉發,更多美食歡迎關注-----原色美味廚房,感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創,嚴禁不良自媒體,其他公眾號盜用,盜用必究!

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