那一抹能連接宇宙的藍  ——藤田美術館藏曜変天目茶碗

2021-02-15 觀心舍古美藝術

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○ 藤田美術館 ○大阪市都島區網島町10番32號

位於日本大阪的藤田美術館落成於1954年,同其他頗負盛名的博物館相比,並不顯山露水。這裡,卻是日本最富盛名的私人美術館之一。其創始人藤田傳三郎(Denzaburo Fujita)是日本近代史上重要的實業家,釀酒業豪商出身的他參加倒幕維新運動,並在其中受益。同時,他還是一位東亞傳統藝術的愛好者,斥巨資搜集了許多國寶級文物。據說,在收購文物時,他出手快又準,幾乎從來不問價錢。

老館略顯老舊

2017年紐約佳士得春拍,日本藤田美術館變賣自家珍藏的中國藝術珍品31件,總成交額高達人民幣18.11億元。可見,藤田美術館的中國藝術品收藏都是精品、都是極品。

石渠寶笈 記載為陳容 六龍圖 水墨紙本 手卷

成交價USD 48,967,500

藤田美術館對此次變賣的解釋是,籌措資金用以美術館修繕,並表示未來收藏方向將主要側重茶文化和日本藝術。

改造後的新館

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但是無論藤田美術館怎麼變賣,都不會出售其鎮館之寶 曜變天目

「曜變天目茶碗」源自中國南宋時代(12-13世紀)的建窯(福建省),其特徵是在一片漆黑中浮現的像星星一樣的斑紋。改變觀察的角度時,斑紋的周圍會呈現紫色、黃色等奪目光彩。令人驚嘆的美麗紋樣曾被稱為「小碗中的大宇宙」,但其製作技術在以後的陶瓷工藝發展中不幸失傳。現在,以完整形狀傳世的曜變天目在世界上的僅剩3碗,都在日本留傳,並被認定為國寶。曜變天目被譽為茶碗中的巔峰之作。

建盞與天目是兩個不同的概念,在日本的茶文化、陶瓷史體系中,建盞屬於天目的一部分,而且是天目中的最高等級。

1974年,日本平凡社發行了全48卷的《陶瓷大系》寫道:「施黑色釉藥的陶瓷器,在日本被俗稱為天目。青瓷和天目,它們所反映的幽玄的精神特質是東洋陶瓷所特有的。」

於是,「天目」成為黑瓷的代名詞,並迅速普及。這一說法,隨著《陶瓷大系》的傳播,在中國學術界也廣為盛行。但是這一說法,日本茶道界並不完全認同。1979年,奧田直榮在《天目》一文中基於日本茶道界的立場提出,「天目」等同於黑釉是「不懂常識」。

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福建北部的建窯黑陶,其胎色和質感均與華北窯口的製品迥然不同,與江西吉州窯的作品亦大相逕庭。尤須一提的是,由於建窯胎土高鐵,所以毋須在胎體釉下施一層高鐵瓷漿。

建窯瓷器之美,與其釉料息息相關,建釉用1250至1350ºC窯燒而成,情形與華北黑釉大致相同,惟其氧化鋁略高,方能經受較高的爐溫。

建釉之中,遠以斑點為貴,條紋次之,因前者須準確拿捏釉料出現斑點的最佳時機,否則很快會因垂流而變成條紋。這類器物大行其道,固然可歸功於優質黑釉的誕生。但其實尚有諸多因素,造就了黑釉佳器的興起,其中之一便是宋代茶文化的變遷。時至宋代,採茶後的加工方式更注重研磨工序,以及提煉和去除多餘茶汁的方法,當時多用水磨碾成極細的茶粉,再以茶筅點攪成湯,這一過程亦推動了鬥茶之風。黑釉茶盌堪稱上選,因為擊拂後泛起的白色茶沫在黑釉映襯下益發鮮明。因此,宋代多個窯口 (如河北定窯) 皆有燒造黑釉茶盌,但文獻中最推崇備至的依然是福建建盞。

北宋著名書法家和鑑茶家蔡襄 (公元1012-1067年) 曾在福建任官, 其1060年刊著的《茶錄》說道:「茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑, 紋如兔毫,其坯微厚,熁之久熱難冷,最為要用。」

日本禪僧曾於宋代到浙江杭州以西臨安縣的天目山習佛,日本僧侶也因緣際會得識建盞之美。該地在燒造建盞的窯址以北,天目山僧人吃茶皆用其製品。建盞流入日本後,深為茶道宗師推崇, 對日本茶道儀式的風格嬗變影響至深。



藤田美術館新館將於並於2022年4月重新開放


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