半斤裡脊肉,一顆雞蛋,教你做好吃又下飯的家常菜,吃得過癮

2020-12-21 饞掉舌美食

半斤裡脊肉，一顆雞蛋，教你做好吃又下飯的家常菜，吃得過癮

裡脊肉切成薄片，加入一顆雞蛋，一勺澱粉，一勺料酒，適量鹽，拌勻醃製片刻。

鍋內熱油，加入一大勺郫縣豆瓣醬，一塊火鍋底料，翻炒出紅油。

然後加入蔥段兒，薑片兒，適量清水，用大火煮開，煮開後加入自己喜歡吃的配菜，比如豆芽、小油菜，配菜煮熟後撈出放進碗內。

鍋內再加入一勺生抽，一勺蠔油煮開，煮開之後加入切好的裡脊片煮熟，全部煮熟之後即可倒入碗內。

最後加入適量辣椒麵、蒜末，最後澆上燒開的熱辣椒油，把辣椒麵和蒜末的香味激發出來，最後撒上點蔥花和白芝麻點綴一下，就可以了。

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