文：GSL探美食
山藥是我們生活中非常常見的一種食材，非常的有營養，家裡人也都非常喜歡吃。但是小孩子卻不喜歡吃。那麼有營養的食材不吃怎麼行呢？自從上次給孩子做了一次山藥糕之後，他非常喜歡吃，但是經常給他做一些山藥糕，總有吃膩的時候，所以呢，我就趕緊再想別的辦法來製作山藥，現在又學會了一個新方法，非常的簡單，自從學會這山藥的這個做法，孩子超級愛吃，方法很簡單，老少皆宜。
平常在家裡除了做一些山藥糕之外，還會喝湯的時候放一點或者是炒菜的時候，但是這些做法孩子都不喜歡吃，所以就給她做了山藥糕。經常吃一些東西總會有吃膩的時候，所以。就學會了用山藥做餅來吃。這次的山藥是和玉米面一塊做來吃的，玉米面的營養是非常豐富的把它們兩個搭配在一起做出來的山藥餅。孩子非常喜歡吃。山藥還能這樣做。做法非常的簡單。健脾益胃助消化。那麼有營養的山藥餅，趕緊來看一看吧。
食材：山藥，雞蛋，玉米面，麵粉，白糖，芝麻。
第1步，準備一小截山藥。清洗乾淨以後放在放在鍋中進行煮製，山藥在煮製的過程中，先不要去皮。
第2步，等山藥煮的差不多了，用筷子一插能插透，就說明煮好了，拿出來，這時候再去掉山藥皮，非常的容易，而且還沒有粘液。
第3步，去掉皮的山藥放在案板上切成山藥丁。然後把山藥丁放到一個小盆中。
第4步，在小盆中磕入雞蛋，然後攪拌均勻。
第5步，把玉米面，麵粉和芝麻一塊放進去。然後進行攪拌均勻。這樣基礎步驟就差不多做好了。
第6步，在平底鍋中刷入一層食用油，然後把準備好的山藥糊放進鍋中，攤成一個小餅的形狀。
第7步，等定型了以後翻過來進行煎制，煎至兩面金黃了以後就可以撈出來山藥餅就做好了。
做法是不是超級簡單？看完之後是不是表示山藥還能這樣做呢？方法那麼簡單，孩子很愛，健脾益胃助消化，老少皆宜。
【說兩句】
有很多朋友他們在處理山藥的時候，生山藥去皮粘液放在手上會有過敏的現象發癢，所以我們在做這個山藥的時候，先把山藥煮熟去掉皮，這樣就避免了手部發癢。
在這個山藥餅中還加入了玉米面，玉米面兒的營養很豐富，它裡面含有大量的卵磷脂，亞油酸，維生素e纖維素，所以它具有美容養顏，延緩衰老，降血壓，降血脂的作用。它裡面還含有很多的鈣質，再加入雞蛋也可以很好的為孩子補鈣，讓孩子很好的長身體。
山藥裡面含有很多的蛋白質，纖維，澱粉，鈣，磷，鐵等等，他裡面還有很豐富的營養保健物質。經常多吃一些山藥，會有健脾益胃，助消化的作用，還能益肺止咳，有延緩衰老的作用。因為山藥中含有很多的微量元素，很多維生素等等，況且它的熱量又比較低，所以有很好的減肥健美作用，如果是想減肥的小夥伴們可以多吃一些山藥哦。