原標題：義大利華人街：義大利部分大區幾類店鋪18日可復工
中新網5月13日電 據「義大利華人街」微信公眾號編譯報導，根據義大利政府最新規定，倫巴第大區和皮埃蒙特大區的餐館、酒吧、理髮、美甲、按摩店可於5月18日提前開門。
日前，義大利工傷事故保險局(INAIL)發布了最新餐飲行業在新型冠狀病毒流行期間的復工指南，對營業服務規範、場所環境、服務類容、設備管理、外賣服務等方面提出了明確規定。
政府宣布，將在17號之內公布相關法令，並且將允許部分疫情較輕大區(倫巴第和皮爾蒙特)的餐館、酒吧、理髮、美甲、按摩店5月18日提前開門營業 ，之前義大利國家法律規定是6月1日復工。
員工防護規定
所有員工 (廚房和跑堂)都要佩戴口罩，手套，勤使用消毒液，跟客戶儘量少接觸。
每一次用餐結束，要進行全面消毒。
客戶防護規定
所有客戶除了用餐時間，均要戴好口罩(上洗手間，結算，進出餐館)。
所有客戶都要保持安全距離(一家人用餐的除外，當遇到店鋪檢查時客戶要提供自我申明證明是一家人)。
場所環境規定
每一個客戶用餐面積不能低於四平方。不同餐桌之間距離不少於兩米。如果無法達到安全距離，餐館要安裝玻璃隔板。
餐廳裡必須要給客戶提供洗手液。
收銀臺需要安裝玻璃隔板。建議使用銀行卡結算，少接觸現鈔。
限制客流，用餐要提前預約，避免客戶聚集。
點餐必須使用電子菜單或者一次性菜單。
禁止開放自助餐和食堂。
在店鋪進口處設置安全距離提醒標識。
店鋪內要保持空氣流通(多開窗戶透氣)。
夏天來臨優先使用門外位置。
復工必備文件
企業復工之前要進行一次全面消毒(須由正規消毒公司辦理並且提供相關證明文件以備日後檢查)。
擁有員工的企業必須辦理DVR(風險評估文件)，其中DVR文件中要包含冠狀病毒的相關文件。
復工後每天要保持兩次定期消毒，填寫自我消毒申明，記錄消毒時間。
餐館打包和外送安全通知
可以讓客戶自己來取或者送貨上門。
客戶禁止在店內或者店門口用餐。
送貨員工不得跟食物有任何接觸。
食物加工區必須隔離，不得跟外賣小哥有任何接觸。
客戶自取外賣的情況下，要在店外等待，保持安全距離。
所有復工餐館，酒吧都要更新HACCP和DVR風險評估文件。