冬至，是二十四節氣之一，也是我國民間重要的節日，兼具自然與人文的雙重內涵。古人稱此日「陰陽之至，陽氣始生，日南之至，日短之至，日影長之至，故曰冬至」。所謂「至」，是極點、頂點、之最的意思。《事物原會》載：「《孝經》說鬥指子為冬至。至有三義：一者陰極之至，二者陽氣始至，三者日行南至，故謂之至。」 即在冬至這天，陰森嚴寒的氣候到達極點，陽氣初萌，太陽到達最南端，幾乎直射南回歸線，對於北半球而言是白晝最短、黑夜最長的一天，故稱「冬至」。此後，白晝時間漸長，日長一分，故有「冬至一陽生」的說法。冬至又稱「履長節」（因一陽上舒、日晷初長而得名）、「長至節」（因日影極長）、「天長節」，又因晝短之至，或稱「短至節」、「短日節「。
自冬至起天地陽氣漸強，代表下一個循環開始，所以古時有「冬至大如年」的說法，人們在這一天祭祖賀冬，慶祝新一年的到來。在北方，餃子是冬至的「標配」冬天天寒，容易凍著耳朵，而餃子形如「耳朵」人們覺得吃餃子可以保護耳朵。南方人喜歡在冬至這天闔家團聚、圍爐夜坐吃上一碗熱氣騰騰的湯圓其樂融融、團團圓圓。德欽藏族人在冬至節這天也有自己的標配食物，冬至的早晨大家圍坐在火爐旁細品酥油紅糖糯米飯。
冬至節，是德欽古城民俗裡的一個重要節日。藏語:「དགུན་ཉི་ལྡོག」，冬天的日子到了，也就是「冬至」了。酥油，被稱為「液體黃金」，以犛牛奶製作的純正酥油最受青睞，營養豐富，味道獨特。糯米，過去每到冬至節前，會有被稱為「嘉絨貢巴」（指燕門、巴迪一帶）的人來賣。現在交通發達，市場繁榮，紅糖、糯米，都可以買到從麗江大理拉來的。酥油紅糖糯米飯
蒸熟的糯米舀在碗裡，把切好的新鮮酥油放在上面，加上紅糖或者白砂糖
在冬至節前一天晚上，就要用冷水把糯米泡好。冬至節拂曉，把糯米飯蒸熟。然後，在大碗裡添滿糯米飯，放上切好的新鮮酥油，加上紅糖，就做成了「酥油紅糖糯米飯」。喝著噴香的酥油茶，吃著香甜的糯米飯，吃飽喝足，就能夠更好的抵禦冬至後的寒冷天氣，吃著這樣做出的糯米飯，喝著酥油茶，會令人感到熱量倍增，寒冷頓減。酥油茶與酥油白糖糯米飯
冬至節早晨，按傳統的民俗，要先在神龕前點上酥油燈，敬香，擺上淨水，再供上冬至節的糯米飯、酥油茶。然後，再捧上一碗熱氣騰騰的糯米飯，趁熱先送給親戚中年長的老人家，以示孝敬。這個傳統源遠流長，已經幾輩子人一直保持著。
德欽古城民居裡的神龕
冬至節裡德欽古城的民俗，不僅讓人們在寒冷的冬季增添了熱量，防寒保暖，增強體力。而且，彰顯著尊老敬老、鄰裡和睦的淳樸善良的民風，薰陶著一代又代的德欽人。
酥油茶與糯米飯
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