中考臨近，學校的用餐安全牽動著廣大學生家長的心，如何保障學子飲食安全成為了社會廣泛關注的焦點。7月15日，「星期三查餐廳」執法行動走進位於鹽田區的鹽田外國語學校，全面檢查該中考考點食堂的疫情防控和食品安全工作。經檢查，該學校食堂維持餐飲服務食品安全量化等級A級。
學校食堂門口設置有疫情期間就餐須知。
切實保障學子食品安全 食堂實施分批錯峰用餐制度
為確保疫情期間學生吃得安全，家長看得放心，此次「星期三查餐廳」重點檢查了疫情防控期間學校食堂衛生防疫工作和2020年中考食品安全保障工作的落實情況。
據了解，今年鹽田區初中升高中的學生有將近1700人，中考考點共設有三個，鹽田外國語學校便是其中之一。由於該校在鹽田區的知名度和影響力較大，所以此次查餐廳執法行動來到該學校。
據鹽田外國語學校安全辦主任王先生介紹，「目前學校食堂的用餐人數在1200人左右，臨近中考之際，學校對食堂的食品安全非常重視。每天都會有食材抽檢的環節。同時，疫情期間學校採取分批錯峰用餐方式，以確保在校師生的飲食安全。」
食堂餐桌使用隔板進行隔擋。
食堂防疫措施到位 工作人員須經核酸檢測合格後方能上崗
學校食堂負責人告訴記者，學校會對食堂區域實行每天每餐消毒。就餐前，學生需洗手並測量體溫。目前，食堂實行分批錯峰就餐制，食堂餐桌上均用間隔板進行阻擋間隔，防止學生在用餐過程中出現面對面交談的情況。進餐期間，學生排隊需按照地板上的溫馨提示自覺排隊間隔一米以上。值得一提的是，該學校還在餐桌間隔板上貼有各個學科的知識點，學生在就餐過程中還能順帶複習功課。
「食堂每天進行一次消毒清潔，食堂工作人員在上崗前都已經進行了核酸檢測並全部合格，每天會對食堂員工進行體溫測量以保障身體健康。」學校食堂負責人說道。
執法人員現場進行檢查。
現場蔬菜食用油檢測呈陰性 食堂等級維持A級
當天，執法人員重點對該學校食堂衛生防疫工作、設施設備、食品加工過程和場所、餐具消毒和保潔、原材料採購儲存及索證索票、供應商資質、食品添加劑規範使用及學校食堂從業人員的健康狀況等情況進行現場檢查。執法人員現場發現，由於學校食堂使用時間較久，食堂清洗間發現有牆壁脫落的情況，他建議學校可以利用暑假的時間對其進行修復。
經檢查，執法人員表示，鹽田外國語學校充分落實疫情防控及食品安全主體責任，相關措施有效到位，食品安全狀況總體不錯，餐飲服務食品安全量化等級維持A級。記者現場了解到，當天快檢人員對食堂的蔬菜（茄子、菜心、油麥菜、青瓜）進行農藥殘留快檢，並對食用油進行黃麴黴毒素B1檢測，檢測結果均合格。
執法人員現場進行檢查。
【來源：深圳商報】
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