大家好這裡是樹新逛世界，今天給大家介紹西北美食！
這就馬上要迎來一個大假期，你想好去哪裡遊玩一番了嗎？小編在這裡給大家推薦一個地方吧，那就是到西北這一片來走走看看，為什麼推薦就這一條路線，因為西北的美食真的太誘人了，看著就已經讓人開始想要直流口水，所以你應該來這裡玩一玩，感受一次不一樣的吃貨大旅行。
東鄉手抓羊肉
如果你來到了寧夏的東鄉，可一定別忘了來這裡嘗一下手抓羊肉，每次到了節假日，或者家裡有貴賓上門的時候，這些熱情又特別好客的東鄉人們，就會在宴席上，擺上一大盤的手抓羊肉。東鄉這個地方處在大山溝中，常常都是比較乾旱，雨水較少，他們這裡的牧草非常的茂盛，又有營養，所以導致這裡的羊兒們都上那樣的膘肥肉嫩，所以吃起羊肉來也感覺格外的細膩。這裡的手抓羊肉，煮好以後，趁著熱氣就趕緊的裝盤，用手直接抓起這被切好的一條條羊肉，撕下肉，蘸著調料，又嫩又香，肉質綿軟，真是美味極了，來這裡遊玩的朋友們，這一道菜，你可一定別錯過啊。
蘭州牛肉麵
蘭州的牛肉麵，那可是相當的有名氣了，全國各地任何一個地方似乎都開上了蘭州麵館，但是若要吃到最正宗，地道的蘭州牛肉麵，還是得親自來蘭州這個地方嘗上一下。看著那麵條，從冒著熱煙中的大鍋，慢慢地被撈起來，之後在麵條上面，又加上了這濃濃香味的牛肉湯，看著，聞著，就已經感覺讓人餓得受不了了，就想要馬上的大口吃起來。而一大口麵條下去之後，所有人都忍不住發出一聲滿足的嘆息，因為實在是太過勁道爽口了，美味在口腔中的炸裂感，真是擋都沒法擋。
武威三套車
現在的武威，其實也就是以前的古涼州，這人們常吃的早餐就是三套車，其實也就相當於廣東人所謂的早餐，三套車由三樣食物組成，少了一樣都會讓人覺得不完美。弟一樣就是涼州餳面，接著會配上一盤臘肉，大家可別小瞧這一盤臘肉，它是經過了特殊的工藝烹調而成的，配上這麼一大碗的餳面，別提那滋味有多美了，吃飽之後再來上一碗冰糖紅棗茯茶，這麼一碗精心調製而成的茶，色澤濃豔，一口喝下去，就感覺愜意無比。
靖遠羊羔肉
除了東鄉的羊肉之外，靖遠的羊肉也非常有名，這到羊羔肉也是極品的美味。靖遠這個地區，屬於黃河衝積盆地當中，所以這裡的氣候非常的涼爽，山上也生長著有許多種草藥，水源也特別的清澈，含有很有許多的礦物質，這裡的羊羔們就日食藥草，夜飲礦泉，漸漸的肉質就會變得非常的鮮美。這裡的羊還有一個非常獨特的品種，那就是灘羊，它特殊的生長環境，使得它的肉質變得更加鮮美，再配上當地獨特的做法，讓靖遠羊羔肉顯得是那樣的與眾不同，所以吸引著無數吃貨們前來品嘗。
永昌羊肉墊卷子
甘肅這些地方麵食還是挺多的，而面與肉的這樣絕美搭配，要說起代表，還是得算永昌的羊肉墊卷子。永昌這個地方，有著一座大黃山，上面有著許多的中草藥，永昌羊們在這富裕的大黃山中吃著百草藥長大，喝的是這裡的雪水，所以這些羊肉吃起來並不具有羶氣。要想做出一道美味的羊肉墊卷子，首先要將羊肉進行爆炒，裡面只會放入三種調料，那就是蔥、姜和花椒，這樣做是為了儘量留住羊肉本身的鮮美，然後將準備好了的一寸見方大小的小花卷，給「墊」在這些已經爆炒後，並且添上水的羊肉上，最後放入鍋中，用小火進行慢慢的燜，接著再過半小時，就差不多做好了。這樣美味的一道菜，裡面的麵食粘上的肉香味，變得更加的美味，而肉食也因為麵食，而變得不再那麼油膩，所以它們兩個的絕美結合，使得這道菜鮮香十足，口感勁道無比。
武威釀皮子
在西北這些地方，有著釀皮的涼皮種類，但其中最為突出，最為美味的，還是要算武威釀皮子，為什麼這樣說？是因為這種釀皮擁有著很獨特的一道配料，那就是麵筋，所謂的麵筋，就是把這些已經過濾掉了蛋白質的麵粉，給它全部給攪成糊狀，接著放入蒸籠當中，慢慢的蒸製而成，做好好的麵皮，會非常的晶瑩透亮，如果配上了這松鬆軟軟的麵筋，接著在一口吃下去，那才是真正的美味。
不知道小編推薦的這幾道菜，可還符合各位的口味，趁著這個節假日，就別再猶豫了，趕緊來這裡遊玩一番，感受一下肉要大口吃，酒也大口喝的豪情，這樣的旅遊，才是吃貨們的愛。
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