清蒸鱸魚做法,做清蒸鱸魚,有人放生抽,有人放老抽,做對一步,魚肉嫩滑無腥味

2022-01-04 愛佳美食

清蒸鱸魚做法，做清蒸鱸魚，有人放生抽，有人放老抽，做對一步，魚肉嫩滑無腥味！現在正值秋季，秋季不僅是豐收的季節還是吃海鮮的季節，這個你知道嗎？海鮮分很多種，這個季節的海鮮味美肉質爽滑，有一種海鮮清蒸出來超級爽，不過會有點腥味，在炒制的過程中加上洋蔥就不會很腥啦，你想知道這是什麼食物嗎？清蒸鱸魚，製作魚時放這一配料，魚腥味沒有了，超級好吃，那就是鱸魚，將它清蒸出來，肉質很爽滑很鮮嫩，蘸上料汁吃上一口超級滿足，喜歡辣的再加上一點辣椒，就更加下飯了，接下來就和小編我一起製作一份清蒸鱸魚吧！

清蒸鱸魚

食材準備：鱸魚 一條三斤內、蒸魚豉油 五勺、料酒 、蔥白 一段、紅蘿蔔 半根、洋蔥 四分之一、姜 一個、水 五勺、白胡椒粉 適量、精鹽 一克1、把清洗好的鱸魚，放少量鹽，胡椒粉，料酒抹勻魚身。將切好的蔥絲，薑片放到魚身,魚肚子裡。15-30分鐘。【鹽一定要少放】

2、醃好之後，魚肚子裡放切好的紅蘿蔔絲（粗一點）。魚身上下放一排蔥白，薑片。【醃製時的蔥除掉】水燒開後蒸魚7分鐘或8分鐘（根據魚大小）。期間不能揭開鍋蓋哦。

3、蔥，洋蔥切絲備用（不喜歡吃洋蔥的可以不放）

4、豉油和清水一比一，我各用了五勺。用火加熱。魚出鍋後，擺好蔥白，洋蔥，（青椒也可以）淋到魚身。（蒸出來的魚把盤子裡的水去除)。

5、油加熱後淋到魚身。

6、放幾朵香菜。不喜歡香菜的朋友可以不放。

總結：

1、製作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，裡面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；2、這個營養價值很高，很適合孩子和老人食用，同時還很低脂也很適合減肥人士食用哦；3、鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與長江鰣魚、太湖銀魚並稱為「四大名魚」之一。鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素新鮮鱸魚體的背部呈灰色，兩側及腹部銀灰，體側上部及背鰭有黑色斑點，斑點隨年齡的增長而減少。次鮮魚的眼下塌，眼球發渾。記得幫忙點個「在看」喲

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