2020-03-10 22:30 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
找回兒時的味道不是難事~小熊曲奇餅乾！小熊造型，屬於我們的童年回憶，曲奇味道經典濃鬱，一口一個嘎嘣脆，好玩又美味！小朋友們都非常喜歡呢，並且做法也特別簡單！今天秀一秀＂妤娘＂邊志蘭（上地嘉園雙語幼兒園園長 45歲）的作品吧！
材料：底筋麵粉175g,高筋麵粉25g,黃油100g,糖粉48g,鹽1g,牛奶15g,全蛋液25g,可可粉5g
步驟
1、黃油軟化後，手動打蛋器攪拌均勻。
2、加入糖粉和鹽攪打均勻。
3、分三次加入全蛋液和牛奶攪拌均勻。
4、加入過篩後的底筋麵粉和高筋麵粉團成團。
5、分出一半加入可可粉揉勻，剩餘的原色備用。
6、把可可麵團分出小熊的頭和兩個耳朵。
7、疊起來，固定好後包上保鮮膜放入冰箱冷凍二十分鐘。
8、原色麵團流出10g 來做出鼻子，剩下的擀成長方形，長度和上邊可可麵團相同。
9、取出冰箱冷凍好的小熊餅乾芯放入原色麵團中包好，注意把內部空隙部分整理好，放入餅乾模具中整形。整形好後放入冰箱冷凍20分鐘左右直至凍硬。
10、取出切塊擺入烤盤中，用剛剛流出的原色麵團搓成小圓球放在鼻子的位置上輕輕按壓。
11、烤箱160度預熱中層18分鐘即可，烤好以後用黑色色素筆畫上眼睛和嘴巴，或者用黑巧克力融化後融化後畫出也可以，可愛的小熊餅乾就完成了。
原標題：《妤娘秀廚（八）|曲奇小熊餅乾》
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