經常去一些美食街，會看到有很多用模具烹飪出來的小美食。因為有了模具的加持，讓美食的規格更加統一，而且造型更加具有誘惑力。其實我們在家裡做一些早餐美食，如果有模具，那更會事半功倍呢！
所以今天我們就來做一款非常快手的蔬菜雞蛋早餐餅，顏值很高，吃起來特別過癮。關鍵是做起來真的很方便，我們選擇了西蘭花、胡蘿蔔，再搭配雞蛋來烹飪。不但色澤誘人，吃起來也非常清香可口，營養健康呢！天氣冷了，早餐不知道吃什麼，試試這款早餐餅，簡單快手營養豐富！
顏值高做法更簡單的早餐餅，食材隨意搭配，讓做早餐變得非常愜意！關鍵是輕鬆就能出鍋喲，這麼好的美食你也跟我一起來試一試吧，百吃不膩孩子大人都很喜歡吃哦！
【蔬菜雞蛋餅】
製作配料：雞蛋2個 西蘭花1朵 胡蘿蔔半根 麵粉80克 鹽1勺 胡椒粉1克 五香粉1克 清水適量
製作方法：
1、準備所需要的食材；
2、西蘭花焯水1分鐘，然後切碎，胡蘿蔔去皮後也切成碎丁；
3、把切碎的西蘭花和胡蘿蔔丁放在碗中，打入2個雞蛋，加入1勺鹽、2克五香粉、1克胡椒粉；
4、攪拌均勻之後，分次少量地加入麵粉；
5、最後拌成這種黏稠的蔬菜麵糊狀態即可；如果麵糊比較幹可以加點清水進去，或是再加一個雞蛋；
6、模具底部刷一層食用油；我用的是「臻米」的多功能料理鍋，沒有這樣的鍋也可以用平底鍋；
7、再把麵糊均勻地舀進去，表面撒點黑芝麻；
8、蓋上蓋子中火或是大火煎；
9、大約5分鐘左右，翻個面，繼續煎至兩面金黃色即可；
10、早餐不知道吃什麼，試試這樣的雞蛋蔬菜餅，營養豐富，簡單易做，搭配牛奶、粥都是不錯的早餐；
11、可以順帶說說這款鍋，外觀精緻雅觀，可以煎、可以蒸，還有升降的火鍋功能，真的太實用了！
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