蝦肉味道鮮美、肉質細嫩，易於消化，是一種健康又美味的食材，深受老百姓的喜愛，蝦的做法有很多，蒜蓉蒸大蝦就是蝦的常見做法之一，新鮮的海蝦與蒜蓉相搭配，味道超級好，輕輕的咬上一口，蝦殼酥脆、蝦肉細嫩甘甜，有空動動手吧。用蒸的方式最適合夏天吃啦，而且這道菜是老少鹹宜，特別是其中的粉絲吸收了蝦的鮮,更加美味。
蒜蓉粉絲蒸大蝦
原料：
蝦，料酒，生抽，蒜，粉絲，蔥
做法：
1、將海蝦從背面切開，去蝦線，倒少許料酒和生抽醃製30分鐘
2、大蒜剝開、去外皮，切成蒜蓉
3、起鍋熱油，將蒜蓉進行爆炒後轉小火炒出香味，略變色馬上關火，再加少許鹽拌勻
4、用開水將粉絲泡軟，鋪在盤子上打底，在粉絲上面放上大蝦，蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉
5、將醃製蝦肉的料酒及生抽澆上去入鍋蒸8分鐘
6、出鍋時灑上蔥花，起鍋燒點熱油一澆即可
蒜蓉粉絲蒸大蝦 這樣做既簡單又好吃。