現在年關將至,許多外出打工、在城裡謀生的人,都回到了農村,所以農村的集市漸漸熱鬧起來,也有一部分的城裡人覺得農村的雞鴨魚肉肯定是最新鮮的,於是也來到了農村進行採辦年貨。這就成了許多農民的好機會,她們會把自己家裡散養的雞鴨都提出來賣,如果自己家的肉質新鮮、肥美,肯定能賣上一個好價錢的。但是最近,有些村子裡頭的農民反映,近兩年她們自己家散養的土雞也沒有市場了,來集市裡購買土雞的人越來越少了,這就使得許多農戶非常苦惱:自己辛辛苦苦養了許久的土雞,為什麼也不好賣了呢?難道城裡人不愛吃純天然的土雞了?
城裡人喜歡吃雞鴨魚肉,是因為在過年時,是必須要吃肉的,而農村裡農戶自己養的土雞肯定要比城裡吃飼料長大的土雞肉質更好、口感也是領先的,營養價值那就更不用說了,在價格方面,就算土雞的價格比飼料雞的價格要更貴,城裡人也是願意為了健康而花這些錢的。畢竟現在生活消費水平提高了,家家戶戶都是不會吝嗇這點錢的。那究竟是為什麼,養雞農戶會有土雞不好賣、沒市場了的苦惱了?加下來,讓我們聽聽這些老農戶是怎麼說的。
「假土雞」泛濫,消費者真假難辨
前幾年,在許多農戶都看到土雞賣得好的情況下,一些想要謀利的養殖戶就去養殖場購買一些飼料雞,買回家養幾個月後再放到市場上售賣,而城裡人對於土雞沒有辨識能力,一些老農戶們說上幾句自家養了大半年的土雞,絕對的新鮮,等消費者付了錢後,高高興興的提回家,卻被家裡的長輩一頓數落:假的土雞都分辨不出來。這是年輕人就會長了教訓,以後再也不去農村集市買土雞了,還不如花更少的錢去城市裡買「假土雞」。
土雞價格昂貴
農村裡散養土雞,其實很多農戶是不賣的。因為自家養的雞成本高,價格賣低了的話會划不來,所以很多都是留著給自己家裡人吃。但是價格賣得高的話,消費者又難以接受了。據網友透露,許多農戶賣自己家裡的雞時,都是隨口喊價的,良心一點的家是五六十元一斤,而誇張一點的則是叫賣到了八九十元一斤,甚至上百元的也有。這樣算的話,一隻雞大概五六斤,整隻土雞就要個五六百塊了,在城裡的超市甚至能買幾十隻雞,如此昂貴的價格,怎麼不叫城裡人望而生怯呢。而且花這麼多錢還不一定能吃到真正的土雞。
代替雞肉的食品層出不窮
在以前過節,為了準備年夜飯,老一輩的都是很早就開始準備雞鴨魚肉了。但是隨著時代的發展與變遷,許多年輕人覺得在家裡自己做一頓年夜飯,還不如帶著一家老小上飯店吃一頓,既省事又吃的舒服,還不用費力收拾。而且,現在過年時,很多人對雞肉的需求不大了,覺得不一定要吃雞,不像以前,雞肉只有過年才吃的上。這也是土雞市場沒有以前大了的原因。
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