蘇州不光有園林，還有美食，到了蘇州這些美食一定要打卡

2020-09-19 孤塵一粒沙

蘇州以造型恢宏的蘇州園林聞名於天下，到蘇州旅遊的人必到蘇州園林感受一下古人的智慧。雖然蘇州不是江蘇的省會，但是蘇州的經濟發展一直領跑整個江蘇，多年一直處在NO1，所以說蘇州是一個比較適合人居住的城市，環境優美，經濟發展潛力大，人文環境也很不錯，更加重要的是蘇州的美食在全國也很出名，是很多吃貨心中嚮往的地方。

小編雖是江蘇人，但是一直生活在蘇北，大學畢業後在蘇州有幸呆過一年，作為一個吃貨，蘇州的很多美食地都留下了小編的足跡，可以說蘇州的美食讓小編流連忘返，作為一個過來人，下面小編給大家分享一下到了蘇州有哪些美食要去打卡一下。

1、楓鎮大面

蘇州雖然是屬於蘇南，但是蘇州麵館還是不少的，蘇州本地人很多也喜歡吃麵，特別是早上很多蘇州人就會來上一碗麵，尤其楓鎮大面在蘇州很是有名。楓鎮大面的麵湯鮮滑，香味醇厚，因為吊湯的時候除了常見的肉骨、鱔骨外，還加入了蝦腦、螺螄肉等。大面的澆頭是一塊白色的燜肉，製作工序複雜，靠鹽調味，完全不用醬油，因此湯底也顯得澄清，白湯大面的叫法也是由此而來。

2、松鼠桂魚

松鼠桂魚算是蘇州本幫菜比較有特色的一道，松鼠桂魚的前身是松鼠魚，已有多年歷史。松鼠桂魚多以桂魚為原料，色澤醬紅，外脆內嫩，甜酸適口，色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。

3、蘇式糕點

蘇式糕點不僅是一道代表蘇州地方特色的美食，更像是一種鄉土情結，是很多蘇州人割不斷羈絆。每一個老蘇州從小到大的生活裡，都少不了糕點的陪伴。所以如果你到了蘇州旅遊，蘇州的各種本地糕點也是推薦品嘗的美食之一。

4、蘇州生煎

人們都說上海的生煎好吃，其實蘇州的生煎的味道一點不輸上海的。吃生煎有講究的，正確的吃法是先咬開一個小口，然後吹一吹裡面的熱氣別燙嘴，吸一吸裡面美味的湯汁，最後再嘗嘗看生煎的皮和餡兒。生煎外面的皮是非常酥脆的，裡面的餡料十分飽滿，吃起來非常香，這種香味才是地地道道的江南美味。

5、藏書羊肉

藏書羊肉是蘇州漢族風味小吃。歷史悠久，以其獨特的燒煮技藝，烹調成各式羊肉菜餚。燒煮而成，白燒以湯色乳白，香氣濃鬱，肉酥而不爛，口感鮮而不膩。

6、奧灶面

奧灶面講究碗熱、湯熱、油熱、面熱、澆頭熱，還要保證小料衝湯。澆頭有很多，鼎鼎有名的是兩種：紅油爆魚面和白汤滷鴨面，肥而不膩，齒有留香。

7、蟹殼黃

蟹殼黃類似於酥餅，不過因其又圓又黃的外表和蟹殼很像，由而得名。它是是蘇州茶館裡，點單率最高的茶點之一。表面有很多芝麻，咬下去松鬆脆脆，裡面是鹹的，所以不愛吃甜食的朋友也是可以嘗試一下的。

8、雞頭米羹

蘇州人吃&34;雞頭米有很多講究。一是要吃南塘的雞頭米,質量最好。二是買少量,一次吃完,吃的就是那帶著水的氣息的新鮮味道。三是一定要趕在中秋時節吃,一旦錯過,就只能眼巴巴地等來年的上市了。

9、蘇州鹹豆漿

蘇州鹹豆漿是經久不衰的老網紅，就算你沒吃過，也絕對在朋友圈聽過它的大名！裡面有油條段、肥肉渣。熱氣騰騰的一碗，就著油條，一碗下肚，滿足感爆棚。

這些美食只是蘇州美食的皮毛，蘇州的美食還有很多很多，要想真正吃到蘇州美食，你還必須來蘇州當地吃，所以建議到蘇州玩的朋友多呆幾天，一是多看看蘇州美景，更重要的是嘗遍蘇州的美食。

我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！

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