今日立冬，作為二十四節氣的第19個節氣，立冬過後你會發現夜長晝短的情況更加明顯了，到了傍晚一眨眼的功夫天就黑了，早上天亮得也更遲了。立冬除了夜長晝短，同時意味著冬季的正式到來，而在立冬這樣的傳統節日自然有著各種各樣的傳統節氣美食。因為大家都主張在立冬期間吃一些滋補或者應景寓意好的食物，希望一家人都可以安穩度過大冬天。
立冬吃大蔥
眾所周知，北方人是出了名的愛吃大蔥。不過在立冬節氣到來之際，南京人就有吃大蔥的傳統習俗，當地有一句廣為流傳的諺語「一日半根蔥，入冬腿帶風」。因為南京的冬季以溼冷為主，吃具有辛辣味的大蔥能夠幫助身體排汗，趕走溼寒之氣，寓意能夠讓家人在寒冷的冬季能夠身體健康。
立冬吃羊肉
「北吃餃子南吃蔥，銅鍋羊肉好過冬。」說的就是立冬節氣的傳統英式文化了。不少南方地區在立冬這天都會一家人聚在一起，吃上一頓熱騰騰的羊肉火鍋。就算不吃羊肉火鍋也會燉上一鍋紅燒羊肉或者羊肉湯。因為羊肉早已被大家定義為驅寒暖身的滋補食材，所以在冬季初始的立冬期間，羊肉特別受歡迎。
立冬吃餃子
不知道大家發現沒有，南方人的傳統節日食物花樣豐富，而對於北方人來說，沒有什麼是一頓餃子不能解決的。而立冬吃餃子就是北方人的傳統習俗，不管是羊肉大蔥餡、豬肉白菜餡，對於北方人來說，「萬物皆可餃子」，所有的傳統節氣都可以用餃子來慶祝。熱騰騰的餃子，就著醋、蒜、大蔥，那叫一個香！
立冬吃薑母鴨
立冬節氣，福建閩南地區以及中國臺灣地區的人有著吃薑母鴨的傳統習俗。薑母鴨是一道傳統名菜，近代源於福建泉州，之後流傳至中國臺灣以及全國各地。鴨肉一直深受大家喜愛，脂肪易於被人體消化和吸收，是一種一年四季都可以食用的滋補食材。之所以大家會選擇在立冬期間吃鴨肉，就是為了應景而食，滋補身體安穩度過寒冷冬季。
立冬吃鹹肉菜飯
老話說得好「上有天堂，下有蘇杭」，蘇杭是眾多旅遊愛好者必去的打卡之地。除了風景優美之外，立冬的傳統習俗也特別有意思。老蘇州人會選擇在立冬這天吃上一碗鹹肉菜飯，肥瘦相間的鮮肉配上打過霜的大青菜和米飯，米飯用磚砌的爐灶，以稻草為燃料煮熟，越嚼越香。雖然我沒有吃過正宗的鹹肉菜飯，不過我想和自己吃過的臘腸燜飯味道應該差不多。
立冬吃甘蔗
「立冬食蔗齒不痛」是潮汕人多年來推崇的一句俗語。意思是立冬節氣期間吃甘蔗，來年就不用擔心牙疼的情況發生了。相信很多人都知道，潮汕盛產甘蔗，而且當地的甘蔗時令周期特別長，能夠從9月一直延續到第二年的4月。相比於甘蔗汁，用嘴巴慢慢啃著吃顯然要過癮得多。而且，甘蔗還可以烤著吃，你吃過嗎？
立冬吃餈粑
在福建閩北地區，尤其是三明沙縣一帶，立冬節氣有吃餈粑的傳統習俗。糯米磨粉煮熟放入石臼中反覆捶打，揉搓成不大不小的團狀，蘸著白砂糖或者鍋裡加上各種食材煮著吃，蘸糖吃深受小朋友們的喜愛。寓意是為了慶祝秋季的豐收以及祝願家人安康、幸福圓滿。
今日立冬，這7種傳統節氣美食別忘了吃，應景寓意好，安穩過冬天！立冬作為中國的傳統節日以及二十四節氣中的重要節氣之一，秋去冬來，大家一定要注重保暖，經常給家人吃些有滋補作用的食物，有了健康的體魄才能夠更好地抵禦寒冬的侵襲。
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