它被稱為「海裡的牛奶」,含鋅量是豬肉30倍,市場只賣8元1斤

夏天馬上就要到了，又到了一個可以放開吃喝的季節了，但也不要給胃太多的負擔，該補身體還得補。海鮮可以說是補身體上等的佳餚了，而且高蛋白低脂肪，可以滿足吃貨們任性吃吃吃的需求，多樣化的烹飪方式還可以帶給味蕾不同的享受。

今天小編要跟大家聊的這種海鮮，大家肯定沒少吃，它還有一個特別有趣的外號，叫做「海中牛奶」，聽這名字就知道它多有營養了吧，雖然它的含鋅量比豬肉高了三十倍，但是價格卻很便宜，每斤不到十元錢，大家有猜到是哪種海鮮麼？它就是海蠣子。

鋅元素可以說是促進身體發育必備的元素，常吃鋅元素高的食物，還有利於大腦的發育，在鋅元素排行在榜中最靠前的，就要數海蠣子了。因為鋅含量遠遠高過豬肉和海參，所以被冠上了「海中牛奶」的美稱，在夏天的時候吃點海蠣子補充鋅元素，真的非常合適。

海蠣子在不同沿海地區的名字不同，有的地方叫做牡蠣，還有的地方叫做生蠔，雖然叫法不同，但依然改變不了人們對於它的喜愛。而且，因為海蠣子肥美新鮮，個頭也比較大，所以在夜市和的小吃攤和海鮮大飯店也經常能看到它的存在，可見，它在人們心目中的地位有多高。

今年的海蠣子價格能比往年高一些，不過還是沒有超過10元錢，所以偶爾買點嘗鮮補鋅是很划算的。小編比較喜歡做蒜蓉海蠣子，做法也不是很複雜，將海蠣子上放入粉絲，並倒入蠔油、生抽、辣椒末調和的醬汁，在加入蒜蓉，上鍋蒸就可以了。感覺這樣做出來的蒜蓉海蠣子，粉絲都變得非常鮮美，而且海蠣子肉也更加有嚼勁了，吃起來非常下飯。

當然，除了這種吃法以外，生吃也是很流行的。不過生吃的缺點也比較多，首先是腥味比較重，然後就是沒有經過高溫殺菌烹飪，海蠣子的肉裡很可能殘留寄生蟲，這樣直接吃進身體裡很容易感染腹瀉，對身體健康造成的威脅還是比較大的。小編覺得，除了做蒜蓉海蠣子以外，用海蠣子來做湯也是很不錯的，放點料酒、蒜、姜、蔥去腥提味，會非常鮮嫩可口，女性吃可以養顏護膚，男性吃還能補充精力，緩解體虛的症狀，好處還是很多的。