三亞太陽灣柏悅酒店任命林久淳先生為行政總廚

中國三亞2016年9月9日電 /美通社/ -- 三亞太陽灣柏悅酒店近期宣布任命林久淳（C.C Kyo Lin）先生為行政總廚，全面負責酒店廚房日常運營及廚師團隊管理工作。

三亞太陽灣柏悅酒店任命林久淳先生為行政總廚

來自加拿大的林久淳先生擁有超過18年的廚師經驗。在取得專業烹飪及國際酒店管理學位後，他於加拿大溫哥華開始廚師職業生涯，任職於 Mistral French Bistro, L』Emotion 等高端精品餐廳以及溫哥華泛太平洋酒店 Five Sails 餐廳。 期間他於法國裡昂的米其林星級餐廳 Fleur De Sel 精進技藝。隨後林先生在中國繼續烹飪之旅，加入蘇州索菲特酒店，後內部調轉至廣州白雲機場鉑爾曼酒店任行政總廚。他曾參與三亞康萊德及希爾頓逸林酒店的籌備開業。後於澳門美高梅酒店負責12個餐廳廚房的運營管理，其中包括中式及西式的米其林星級餐廳。在本次任命前，林先生就職於上海金茂君悅酒店任行政副總廚，主要負責11個餐廳廚房的日常運營。

林先生在第五屆不列顛哥倫比亞廚師賽（B.C Chefs Hot Competition）中贏得銀牌，在第二屆加拿大廚師賽（Canadian National Chef Competition）中榮獲「較佳領袖」及「最具前途廚師」稱號。

工作之餘，林先生喜歡探訪海南當地農場，同農民、漁夫交流分享，從而收穫當季新鮮的食材原料及烹飪靈感，並將其融入酒店新一季的菜單之中。