文｜農情萬家
導讀：大蔥價格亮了，什麼情況？農民靈魂拷問：大蔥卷燒餅還吃得起嗎？
在我們的日常生活中，一日三餐必不可少，要想做出一桌色香味俱佳的飯菜，少不了蔬菜和調味品的完美搭配，菜品是根本，而調料則是這道菜的靈魂了。說起大蔥，相信家家都有不同的見解，這可是種再普通不過的蔬菜了，說起做菜的花樣，南方人應該說更有發言權，因為四季如春的南方，蔬菜的樣式、品種比南方要多得多，自然菜系和菜樣也就更多了。但大蔥有一點都是一樣的，那就是它不僅是蔬菜還可視為調味品。
蔥、姜、蒜，三大調味蔬菜之一，家家都用，戶戶都吃，沒了別的菜是可能的，但這「老三樣」，基本上家家都不缺，其價格也相對便宜的多。這幾年卻格外的大有不同，尤其是今年，原來幾毛錢一斤的大蔥，很多地區批發價同比就翻了三倍之多，這簡直有點開玩笑的感覺了！名不見經傳的「大蔥」什麼時候竟然成了菜農盈利的「主角」了？老百姓都疑惑：「大蔥卷煎餅」還吃得起嗎，什麼情況？
一、大蔥批發價狂翻三倍
最近山東濟南寧家埠街道大桑村名聲遠播，在該大蔥集散地一斤普通的大蔥批發價格已經漲到了去年同期價格的三倍！去年的大蔥批發價為五毛左右，如今一斤大蔥的價格已經漲到了一塊五，整整翻了三倍，聽起來真是讓人又興奮又擔憂，高興的是菜農終於有賺頭了，擔憂的是這樣的漲勢必會影響到人們的日常生活……同比章丘大蔥價格增長了160%，而大蔥重要生產基地河南新野每斤也已漲到了1.5元左右，並且未見停漲跡象，真是大蔥、生薑齊上陣，價格沒有最高，只有更高呀！
二、什麼原因引發了此次漲勢？
1、去年的大蔥賣出了「白菜價」，讓菜農們苦不堪言，真是「賠了夫人又折兵」，因此今年在大蔥的種植面積上開始就有了忌憚，明顯縮小了種植面積，據不完全統計，去年的大蔥每畝虧損達2000元之多，今年如果不多種點其它的蔬菜補一補，總不能連虧兩年吧？大部分種植戶都是這麼想的，這種情況直接導致了今年大蔥總產量的流產，產量大減，價格不漲才怪，失策呀！
2、今年不僅疫情作亂，連「老天也不成全美事」，今年的山東乃至雲南等地均出現了惡劣天氣影響，大蔥的生長受到了前所未有的挑戰，長勢脆弱不堪。大蔥其實非常耐旱，因為通常種植時根部埋得較深，但是耐旱不代表同時耐澇，今年的雨水較多，直接讓大蔥沒了「脾氣」，產量受到了極大的影響，北方局部地區還經歷了冰雹天氣，更是打的大蔥損失慘重，種種原因直接造成了市場供求關係的失衡。
3、蔬菜畢竟是「商品」，該有的「商品」屬性一點不缺，因此照樣能是商家炒作的對象，我們不鼓勵這種情況，但卻無法排除這種情況的發生，蔬菜品種的輪番暴漲有時候也並不安全是市場的自然反應，比如如今的生薑價格已經漲到了一斤17元，香菜的價格曾漲至18元左右等等，人為幹預價格的因素不能排除，畢竟交易的主體其實是「人」，價再高，沒人賣，就會更高，價再低沒人要，就會更低，不管怎樣，至少現在是菜農樂意見到的，畢竟收入最重要。
從上面的分析來看，大蔥價格的上漲不外乎有這三個原因的推波助瀾，作為消費者，我覺著只要價格不太過分，就可以了，畢竟沒有賺頭誰會種植呢？你覺著呢？歡迎大家在下方留言討論，希望我們的農民朋友都能過上好日子！#種植#