對於中國人來說，熱水包治百病，可是去了日本就不是這樣了，日本人幾乎不喝熱水，只喝涼水，而且是加了很多冰塊的涼水，哪怕是在冬天。
去日本餐廳吃飯，服務員送上來的免費的「招待茶」就是帶冰塊的涼水。冬天去的日本，已經有些冷了，一杯涼水下肚，肚子還有些受不了呢，以為是這家餐廳的特色，結果待了幾天，發現每家餐廳的冰水都是標配。
日本喝冰水已經到了瘋狂的地步，不管是夏天還是冬天，不管是喝水還是喝酒，即使是自家冰箱取出來的涼水都一定要加幾個冰塊。據說在日本喝涼水胃疼了，醫生開出來的病方之一就是「多吃冰激凌」。
對於第一次去日本的中國同胞來說，冬天在日本吃飯喝冰水是理解不了的，哪怕是外邊下著雪，只要你不提出要求，默認的標配就是冰水。
你覺得日本人讓你喝冰水是不禮貌的，但其實恰恰相反，招待貴賓使用冰水是日本人對客人的一種尊敬。
早期的日本製冰不是很容易，那個時候熱水很容易搞到，相反冰水是很稀有的，除非是家裡來貴賓了才會給他喝，漸漸得到了今天，冰水就成了日本人招待客人的一種「茶」了。了解日本的人都知道，日本大部分的自來水都是可以直接飲用的，但日本人總覺得直接飲用口感不好，反而會向裡邊加一些冰塊，這樣喝起來口感更清咧呢，在日本即使喝茶，他們也多是喝涼的。
不同於中國中醫溫水養人的概念，日本人認為喝涼水對健康更有益，那是因為他們覺得喝熱水和吃熱食物一樣，會導致食管細胞受損，容易增加食管癌的風險。但真的喝涼水就不好嗎，也不一定，日本人的平均壽命在世界上排名是很靠前的，不知道是不是喝「冰水」的功勞。
日本滿大街都是自動販賣機，冬天如果你在販賣機上買了飲料，拿出來發現是冰的也別覺得奇怪，因為日本人愛喝涼的呀。不過如果你想喝熱飲也是有的，記得看販賣機上飲料下方的顏色，如果是紅色就是熱的，如果是藍色的，那就是冷飲。