這種餃子,南昌人沒吃過!

2021-02-27 南昌吃貨團

外表酷似餃子

內陷卻是梅乾菜、豆角、雜醬肉等

招牌「蘿蔔蝦米餡」更是自帶辣味

這南昌人能接受嗎？

還有景德鎮冷粉、雞蛋炒鹹水粑

各種當地美食，一次性都給你嘗嘗！

 花式餡料，南昌人沒吃過！ 

餃子粑，相傳是從明朝流傳至今。作為景德鎮的民間美食代表，簡直是當地人民的心頭好！不僅早餐想吃，恨不得一日三餐都來一份。

不同於普通餃子，它最突出的特點就是餡料豐富，梅乾菜、豆角、雜醬肉、蘿蔔蝦米、韭菜、大蒜臘肉等，種類各異，每款都是別樣的驚喜！

做法和普通水餃類似，不過餃子粑皮兒是米粉做的，蒸出來會晶瑩剔透的，裡面還隱約可見到餡兒！

蒸熟後的餃子粑，揭開蒸籠就能感受到香氣撲鼻！一籠接著一籠感受景德鎮民間風味！

7元一籠有8個。吃法可以是蘸著辣醬吃，老闆從景德鎮帶回來的秘方，香辣味十足，很適合南昌人的口味！

老闆說，這款「蘿蔔蝦米餡」不僅在老家景德鎮賣的火，在南昌也是最受歡迎！果然，論吃辣還是南昌人得勁！

辣蘿蔔絲加上蝦米提鮮，和平常吃的餃子真的很不一樣！食慾滿滿，百吃不厭！

還有雜醬肉、韭菜、梅乾菜、豆角，都是7元一籠！鮮香的米皮搭配各式美味的餡料，口感軟糯，那些在昌的景德鎮朋友，想念的就是這一口！鹹水粑，也是景德鎮地方特色，用蒸好的米粉皮搭著雞蛋、肉絲一起炒著吃，口感細膩很ok，但就是味道有點偏清淡！

景德鎮拌冷粉，吃起來和南昌拌粉有點像，不過它的個頭是江西米粉裡最粗壯的，天生就自帶一種厚實勁道的口感，所以會比南昌拌粉更有嚼勁！

老闆是景德鎮人，剛來南昌一年多，就在長春村，新店要在老店前面一點！店裡也支持外賣！熟悉的朋友應該也知道，這個城中村裡大多都是做外賣的！
雖然滿是老舊的房屋，但也絲毫不影響手藝人的技藝！而且更加便宜的租金，也讓這些店鋪更好的生存下去！

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附近就有南昌大學，校門口開始為返校做著準備！看來，開學日子就要到了，附近的學生，尤其是景德鎮的學生，可以來這嘗嘗家的味道！

景德鎮餃子粑

地址：湖坊鎮長春村377-2號

營業時間：07:50-21:20

聯繫電話：18258257164

 互動話題 

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