民以食為天，食的健康是消費者的共同追求，飯店是一個一天24小時一年四季不停歇的地方，其每天都要做大批的菜，飯店中央廚房油煙滾滾油漬四溢，清洗起來也是個大麻煩。所以找一個專業的清洗團隊定期清洗油煙機，可以省去很多時間。下面，安莉斯師傅來給大家介紹普及飯店油煙機清洗的相關知識。
飯店油煙機清洗定時清洗必要性：
飯店廚房系統長期使用的排油煙機，煙道、煙罩常年處於高溫工作環境中，當蒸氣、油脂、固體汙染物通過排煙罩、管道、風機時，會有很多油漬殘留沉積在這些組件表面。油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，這三種物質非常容易引起火災。油垢是造成煙道火災的主要因素，由於油煙所帶的煙塵有黏性，可以附著在煙囪和抽油煙管道的內壁上形成油垢，尤其是管道有彎道的地方更易附著和堆積，如果長時間未對其進行清洗，油垢就會越積越厚，堵塞管道。油垢本身是可燃的，遇明火或溫度過高會燃燒，並沿著管道內壁蔓延，導致火勢擴大；油垢堵塞通道後，會使油煙排放不及時，造成煙囪和抽油煙管道內溫度過高，引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料。由此可見，煙道清洗是不容忽視的。
飯店油煙機清洗部位：
煙道清洗內容包括煙罩表面、煙罩內的燈罩、排風口、排煙口以及電機、灶臺表面。煙道清洗的重點是排煙口與煙罩相連處並和煙罩同步平行的排煙道。重點對平行煙道內部進行徹底清潔。
酒店油煙機清洗注意事項：
(1)首先切斷吸酒店廚房油煙機的電源，以確保人身安全。清洗時，電機和電氣部分不能進水。
(2)清潔時，不能用力拉扯內部連接線，否則會使連接點鬆脫，造成觸電危險。
(3)禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶劑清洗吸酒店廚房油煙機，以防火災事故的發生。
(4)清洗時，應戴上橡膠手套，以防金屬件的銳邊傷人。
(5)拆下的零件要輕拿輕放以免變形，清洗葉輪時特別小心，不可觸碰或挪動葉片的配重塊，否則，會造成整機振動，噪音增大。對於帶有過濾網罩的吸油煙機，由於酒店廚房油煙進入器具內部以前己經過過濾，所以不需要清洗，只需要按說明書規定的周期清洗器具外殼和過濾網罩。
飯店油煙機清洗服務說明：
油煙管道清洗的主要方法有人工法、開孔法、空降法，要點對平行煙道內部進行徹底清潔。採用的主要方法是人員進入煙道內進行清潔。我們公司很大的優勢和特點是：對於排煙口窄小，人工無法進入煙道或出於煙道本身複雜、狹窄、人工無法進行清洗，但又存在著重大隱患的，我司可利用特殊機器人設備進行清潔，不留死角，打消客戶的疑慮和擔心，消除一切潛在的火災隱患。風機、風櫃與煙道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連的軟連接，而另一種是直接與煙道相連的硬連結。可提供更換風機、風櫃連接帆布的服務。如果是煙道硬連接，我們將與風機、風櫃相連的煙道進行徹底清潔。
安莉斯所有合作商致力於為每個家庭提供健康清潔的生活環境，是北京安莉斯一直以來堅持不懈的夢想。秉承健康、環保、節能的理念，提高大眾對清潔健康的深層認識，全民健康生活新風潮，悅洗淨任重道遠，只追求更加完美，為用戶提供健康清潔的工作環境！