靠海吃海,來到沿海的廈門自然少不了海鮮
帶著爸媽長輩一家老小來吃的海鮮店,一定是要選擇經濟實惠,又要兼具乾淨、環境不錯最好還有團購性價比高的店,想要在眾多店裡找尋一家極具代表的海鮮餐廳,那你就不要錯過這一家。
從曾厝垵開店,就是作為在廈門生活帶著家人會去的海鮮大排檔,到現在的沙坡尾環境更好,地理位置更佳。媽媽也更喜歡來的海鮮餐廳,就是位於靠近廈大藝術西區的阿里元海鮮餐廳。
寬敞明亮的就餐環境,和油膩膩的大排檔鮮明的對比。一排的店面,海鮮池裡生猛的海鮮,現點現殺,看得到的食材。沒有菜單,店裡大大的背景牆就是明碼實價的菜品圖。作為遊客完全不用擔心。因為位處老城區,所有住在附近土生土長的閩南人都會選擇在這裡就餐請客。
海鮮拼盤,簡單粗暴的一道菜,吃的就是海鮮最本真的鮮味,也只有最新鮮的海鮮敢這樣直接製作而出。一份拼盤裡滿滿好料,扇貝、生蠔、花蛤、青口等等,感受一把自己撬開帶著海水的生蠔,只要蘸上一點醬汁,就能吃到那一口帶著鮮美湯汁的美味。
極品生蠔,蒜蓉底下是鋪滿一整盤的整顆本港生蠔,粉絲鋪地又能吸收了蒜蓉加生蠔的湯汁。火候掌握的恰到好處,生蠔保留了其鮮嫩的口感,外加蒜蓉辣椒的辛辣刺激,絕對稱之為極品沒有錯了。
幹煎紅膏蟹,只只膏肥肉滿的紅蟹,帶著薑片的香味,非常地道的閩南做法,還有微微的酒香味。直接上手開吃,其美味程度可謂是吮指留香。
換種吃蝦的做法,想要吃的有滋有味,那麼幹煎蝦最為合適,大隻的斑節蝦,外皮煎制酥脆,蝦肉卻還能保留鮮嫩彈牙的口感。對於愛吃蝦的小夥伴,這道菜不能錯過。
醬油水黃花魚,醬油水煮是閩南海鮮最具代表的做法,醬油水能保留魚肉本身的鮮嫩,最地道的做法就是有加入蘿蔔乾,這道人氣點單王非常受歡迎,價格不高,一份有三條黃花魚,魚肉也特別鮮嫩。
鮑汁豆腐,店裡自製的嫩豆腐,色澤誘人,口感嫩滑。鮑汁濃稠味道鮮美,跟以往吃到的豆腐比起來加了蛋液,有著日本豆腐的口感,卻又多了蛋香味。
土豬肉湯,每桌必點。湯汁甘甜清澈,每每都是要來上幾碗才過癮。
紫菜炒飯,選用頭水紫菜,飯香中帶著紫菜香,每一口咀嚼中都能感受到酥香的紫菜。這也是內陸地區少見的一道主食。
為什麼說阿里元值得選擇,不僅是美味的海鮮,好的環境,你看這同品牌的臺灣阿里元果汁(果汁都好好喝),哪有一家普通海鮮大排檔有著這樣的實力。