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前言：買豬蹄，注意分辨前豬蹄跟後豬蹄，區別太大，學會3招，不被忽悠！
一說到豬肉的話，大家肯定都有話說了，尤其是去年的豬瘟就一直牽動著大家都吃吃豬肉的，怎麼說呢，去年的豬瘟鬧的沸沸揚揚的，還有一些無良商家將豬肉的價格提到69元一斤，那是小編見到的最貴的一次豬肉的價格，一斤69，可謂是天價了，於是都說豬肉再也吃不起了。
後來市場也是得到一定的回調，豬肉的價格也得到了回落，恢復到以前的價格，但大家仍覺得豬肉的價格很貴，買不起也吃不起。怎麼說呢，如今豬肉的價格已經到了30塊錢左右一斤了，相比以前來說的話，豬肉的價格也是比較平穩的了，現在我們去買一斤排骨也要35塊錢一斤。
而且偶爾吃豬肉的話，對我們的身體還是有好處的，可以幫助我們補充大量的蛋白質以及鈣元素，尤其是家裡有小孩兒的朋友們，也要給孩子們多買一些豬肉回家吃，幫助孩子補鈣，成長發育。
大家也知道，豬肉裡面最為好吃的兩個部分就是排骨和豬蹄兒，喜歡吃豬蹄的人也是比較多的，那今天我們重點跟大家說一下，其實豬蹄兒也分前豬蹄兒和後豬蹄兒的，前蹄兒和豬蹄兒的口感以及味道都是不同的，大家如果不知道這兩種這前後兩種豬蹄兒的區別的話，我們就可能會被商家忽悠。
那喜歡吃豬蹄兒的朋友們，不妨來跟著小編一起來了解一下前豬蹄兒後豬蹄兒有什麼區別哦，這裡我來教大家三招方法，輕鬆分辨前後豬蹄兒，再也不怕被商家給忽悠了。
第一招，我們可以看豬蹄兒的腳趾頭。
腳趾頭大家應該都知道，就是豬腳的腳頭，它絞頭是一般是有兩個大的腳頭。
一般來說，前豬蹄兒的兩個腳趾頭，它是大小是一致的，所以你看的時候也是比較光滑細膩的，而後豬蹄兒，它的兩個腳趾頭是大小不一的，因為後腳起到一個支撐的作用，它的腳趾頭會經常的磨損，所以後腳的兩個腳趾蓋兒附近的大小是不同的，這樣我們這個特徵也是比較明顯的，大家可以輕鬆地看，分辨出這是前豬蹄兒還是後豬蹄兒。
第二招，我們看一下豬蹄兒的根部有沒有一個七星洞。
這個七星洞呢，就是我們經常用來掛豬蹄兒的七個小孔，一般來說，這七個小孔是我們是一些肉販子經常用來扎前豬蹄兒的，所以，我們去購買豬蹄兒的時候，發現有這個七星小孔的話，就說明這個豬蹄兒是前豬蹄兒，我們可以放心的購買，當然也有一種情況我們是看不出來的，那就是商家直接將這個掛上七星小孔的地方給直接切除了。
第三招，看豬肉的外觀。
這裡我們如何來看豬肉的外觀呢？就是你們可以看一下豬肉的表面以及肉質的分量。一般來說前豬蹄兒它的活動量是比較大的，所以，前豬蹄兒是一般來說是比較粗壯的，而且肉質也是比較豐厚的，而且豬蹄的表面上的褶皺非常明顯的，但是後豬蹄兒，就會與這個前豬蹄兒相反，因為後豬蹄兒它只是起到一個支撐的作用，所有的運動量的話都來源於前豬蹄兒，後豬蹄兒的肉質是非常稀少一些的，而且不夠肥厚，同時後豬蹄兒它的褶皺也是不明顯的，所以根據這一點，我們就可以輕鬆判斷出哪個是前豬蹄兒，哪個是後豬蹄兒。
那以上三點就是我們區分前蹄兒和後豬蹄兒的方法跟技巧了，一般來說，我們豬肉的前豬蹄兒是用來我們做紅燒或者烤豬蹄兒的，喜歡吃豬蹄兒的朋友們，建議大家選擇前豬蹄兒，前豬蹄兒的肉質是比較肥厚的，而且沒有什麼多餘的肥肉，都是一些脂肪以及瘦肉筋，吃著非常的細嫩好吃。
而後豬蹄兒的話，它主要是起一個支撐的作用，沒有實質的力量來源，所以後豬蹄兒它的肉質是比較少的，都是一些骨頭，所以後豬蹄兒一般是被我們用來煲湯比較好，大家在購買豬蹄兒的時候，可以根據自己的需求以及喜好來購買前豬蹄兒，還是後豬蹄兒的。
最後，小編再跟大家分享一下我們如何挑選一些新鮮的豬蹄兒，其實這個方法也就相當於我們去挑選豬肉的方法差不多，也跟大家簡單分享兩個方法跟技巧吧。
第一點，我們可以直接下手去摸一下豬蹄兒的表面。
如果豬蹄的表面非常的有彈性，而且用手去按一下豬肉，豬肉會馬上回彈起來，就說明這個豬肉是比較新鮮的，當然也有一種變質的豬蹄兒，它是摸起來比較粘的，就說明這個豬蹄兒是用藥水浸泡過，這個時候，大家是不要購買的，我們經常去買那種有彈性的豬蹄兒，這樣的豬蹄兒是比較新鮮的。
第二點，我們可以觀察一下豬蹄兒的顏色。
一般來說新鮮好吃的豬蹄兒，它的顏色是比較偏紅或者偏黃的，如果我們見到的那種豬蹄兒，它的表面特別的潔白無瑕，而且光光亮亮的，就說明這種豬蹄兒是直接用花用藥水浸泡過，所以它的賣相才會這麼好，大家購買的時候一定要繞道而行，千萬不要買那種特別光滑又乾淨的豬蹄兒的，很明顯是被藥水泡過，為了自己的健康著想，千萬不要購買這種光滑的豬蹄兒。
以上便是小編跟大家分享的關於前後豬蹄兒的分分辨方法以及我們如何挑選新鮮豬蹄兒的方法跟技巧，喜歡吃豬蹄兒的朋友們趕緊get起來吧，希望以上的內容對大家有一定的參考價值哦。
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