用「金屬鑰匙」,開啟繡球花顏色變化的秘密

2020-12-21 糖糖的田園棲居

氣溫是善變的,色彩是善變的。

情緒是善變的,女人是善變的。

不變的是對繡球花的鐘情。

繡球的顏色裡藏著它們的愛情故事,

與鋁離子的分分合合,

還有調藍劑、硫酸亞鐵的一廂情願。

早在1931年,在美國巴特勒大學(Butler University)植物研究雜誌收錄的一篇論文中,生物學家Rexford F Daubenmire首次提出了鋁元素的含量會改變繡球的顏色。1943年,美國康奈爾大學BTI研究中心的Allen RC明確了土壤的酸鹼度對這一現象的影響。

雖然科學家們對繡球顏色變化的研究由來已久,但對背後潛在的化學機制卻知之甚少。直到2011年,美國科學家Henry D Schreiber對不同顏色繡球花萼片中的鋁含量進行測定分析,發現每1克的粉色繡球萼片中含有10微克的鋁,紫色萼片中含有10-40微克的鋁,藍色萼片中的鋁含量則大於40微克。並證實了繡球萼片的著色因素是「翠雀素-3-葡萄糖苷」(花青素的一種),當這種花青素與鋁離子、綠原酸(3-caffeoylquinic acid)結合,就會生成藍色的複合物,讓繡球花呈現出藍色。

改變繡球花顏色的key是鋁,這把「金屬鑰匙」。當種植介質中的鋁離子含量高時,繡球花呈現藍色,鋁離子含量低時,繡球花呈現粉色,介於兩者之間時,繡球花的顏色則是紫色或者藍粉紫混色。

由於鋁離子在偏酸性的環境中會變為游離態,更容易與花萼中的花青素結合,從而顯現出藍色,因此,調節種植介質的酸鹼度是繡球花調色的必要輔助手段。

夢幻無盡的藍色

要使繡球花成為藍色,一方面要增加種植介質中鋁離子的含量,另一方面要降低種植介質的酸鹼度,使PH值處於5.0-5.5之間,呈弱酸性。

增加鋁離子最簡單有效的方式,是在種植介質中加入調藍劑或工業硫酸鋁、硫酸鋁鉀。

目前市售的調藍劑有花彩師和奧綠兩個品牌,均採用包膜緩釋技術,埋入種植介質後可持續2-3個月緩慢釋放,使用方便安全。

工業硫酸鋁或硫酸鋁鉀的優點是價格低廉,但缺點也很明顯,釋放速度快,需要少量多次使用,如果過量可能導致繡球葉片發黑。

想要降低種植介質的酸鹼度,就需要花些時間和心思了,下面介紹幾種有助於將種植介質調節呈弱酸性的方法。

在冬季休眠後,埋入咖啡渣、松針,已腐熟的柑橘類水果皮或成品豆餅肥等氮鉀含量高的有機肥。平時多用雨水澆灌。使用白醋、檸檬汁或硫酸亞鐵按1:1000比例兌水灌根,每月1-2次。在介質中加入偏酸性的鹿沼土,或埋入少量硫磺粉。在介質中埋入生鏽的釘子、舊錫片或銅片。 此外,磷會吸附鋁,阻礙繡球植株對鋁離子的吸收。如果希望繡球花呈現藍色,應避免使用含磷量高的骨粉作底肥,並選擇氮磷鉀比例接近25/5/30的緩釋肥,低磷和高鉀的肥料有助於產生良好的藍色。

得來全不費工夫的粉色

與調藍相反,想要開出粉色的繡球花,只需提高種植介質的酸鹼度,使PH值處於6.0-6.4之間,比如在種植介質中添加園藝專用的有機石灰或稻殼炭,用含磷量高的骨粉和緩釋肥,也可以減少種植介質中游離態鋁離子的含量。

由於我國長江以北、黃淮海流域的土壤偏鹼性,種植介質中的主要原料泥炭土的PH值通常在5.5-6.5,因此,在不做任何調酸加鋁的情況下,大多數繡球花都會呈現出粉色。

可遇不可求的紫色

相對來說,想要獲得紫色的繡球花是可遇不可求的,只有在種植介質的酸鹼度處於中性或鋁元素含量較低時,繡球植株吸收不到足夠的鋁元素,才會開出紫色或藍粉紫混色的花。

調色的時間

繡球植株從利用鋁元素到出現花色變化需要一定的時間積累,如果想要開出藍色的繡球花,至少要在開花前6周進行調色。

9-10月的秋季花芽分化期、1-2月的冬季休眠期和3月的早春萌芽期都可以對種植介質進行酸鹼度的調節。

由於調藍劑採用緩釋技術,持續釋放的時間長,可以在1-2月進行冬季養護的期間,埋入種植介質。工業硫酸鋁或硫酸鋁鉀的釋放速度快,可以在2-3月間少量多次的施用。

花彩師調藍劑的建議用量:

1加侖花盆,低用量9克,高用量15克

2加侖花盆,低用量20克,高用量30克

3加侖花盆,低用量35克,高用量50克

5加侖花盆,低用量60克,高用量80克

低用量指幼苗或新上盆的植物,高用量指定植已久且在室外生長的植物。

奧綠調藍劑的建議用量:

10cm直徑的花盆用量3克

15cm直徑的花盆用量6克。

工業硫酸鋁的建議用量:

以1:1500比例兌水灌根,或一加侖盆用量3克。

使用前需確保盆土溼潤,因為混合物容易使植株根部乾燥。

調色是大花繡球獨有的特點,圓錐繡球、喬木繡球、櫟葉繡球和藤繡球均不能調色。但並非所有大花繡球都可以調色,比如白色品種的「雪球」、「雪舞」、「可可小姐」等不受介質酸鹼度的影響,不會改變顏色。

需要注意的是,不可為了追求藍色的花朵而過量使用化學製劑。當種植介質的PH值低於4.8,會導致繡球植株損傷,抑制生長。當PH值高於6.5,繡球植株會出現鐵缺乏症,使它們的葉子褪綠變黃。硫酸亞鐵、硫酸鋁、硫酸鋁鉀的使用頻率一個月內不超過2次,濃度保持在1:1000-1500左右,緩釋型調藍劑也需要按包裝袋上註明的用量使用。

由於不同地區水質、不同種植介質本身的酸鹼度不同,調色的效果會存在差異。在日本,很多戶外環境中自然生長的繡球花無需刻意調藍,就能呈現出藍色,這是因為當地的火山巖和火山灰經過了漫長的土壤化過程,形成了偏酸性的土質。

此外,種植介質內的元素不是一成不變的,在繡球的生長和開花過程中,它們的消長也帶動著繡球花顏色的變動,一株盆栽內不同位置的介質也會可能具有不同的pH值。今年的藍色,也許是明年的粉色;第一輪花期開出的是混色,也許第二輪花期就變成了藍色。

生物和化學反應的複雜性,讓繡球花的色彩充滿了不確定性和豐富的可能性。其實園藝的樂趣就是如此,全在這定與不定之間,享受過程才最重要。

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