稻花魚廚藝大賽大眾品嘗環節
稻花魚文化節開幕式
稻花香，鯉魚躍。中秋佳節臨近，吳屯稻花魚再次香飄萬家。今天上午，首屆武夷山·吳屯「稻花魚文化節」在武夷山市吳屯鄉環景公路隆重啟幕。
武夷山市吳屯鄉地處高山，水質清澈，稻田養鯉有著悠久歷史，由於山高水冷，稻田裡的鯉魚生長緩慢，投放的魚苗要兩年後才能長大，因生長周期長、病害侵襲少，故有「魚中人參」的美譽。據考證，北宋初期，當地山民就開始生產製作稻花魚乾，歷代縣衙都選用其為進獻宮廷的貢品。
首屆稻花魚文化節以「看稻花魚躍、聽古剎鐘聲、觀美麗梯田、遊百丈瀑布」為主題，將舞臺搭設在水田中，展現出「以天為穹山為屏，稻田為氈翠如璧」的獨特風景線。在開幕式後的文藝演出環節，吳屯鄉自編自導自演的民俗節目《童歌串燒》和《鄉下恩娘吃燙茶》生動有趣，將氣氛引向高潮。
這廂唱罷，稻花魚養殖基地內捕魚大賽登場啦。賽事一開鑼，男女老幼紛紛下田捕魚，爭當「魚王」，場面十分歡樂。家住武夷山市區的李女士帶著10歲的孩子抓到了5隻魚：「今天特地帶孩子來玩，讓孩子親近自然的同時又鍛鍊了身體。」
而稻花魚烹飪廚藝大賽現場，可謂色香味俱全。參賽選手個個廚師打扮，紛紛拿出看家本事，切、炒、煎、炸、燜，一盤盤稻花魚熱騰騰出鍋，為觀眾與評委帶來一場視覺與味覺俱存的饕餮魚宴。比賽還包括稻花魚乾製作比拼，選手們精心製作的地方風味，向各方遊客展示了舌尖上的吳屯。
此外，活動還進行了金線蓮、鐵皮石斛、太子參、鵲山雞等農特色產品的展示。
主辦方負責人表示，武夷山市吳屯鄉計劃每年定期舉辦稻花魚文化節，打造吳屯稻花魚旗幟性品牌，帶動吳屯鄉自然景觀生態旅遊和特色農產品的發展。（記者 蔣麗敏 通訊員 許清林）