向日葵一般都是一年生開花植物養護的，在夏秋季節就能看到豔麗的大花，它是非常受歡迎的觀賞花卉，非常容易生長。種向日葵不僅可以讓我們收穫葵花籽，有些品種還可以作為觀賞的盆栽。盆栽矮向日葵再嬌小動人，也比不過幾株向日葵向陽時候的魅力。不管是庭院裡，還是門口旁，等到盛夏，不僅有美麗的花朵可以看，還可以摘下沒有汙染的葵花籽來吃，這樣的樂趣，只有栽種的人才能體會。
一、有關向日葵的傳說
傳說，有位農夫有個女兒，名叫明姑，長得非常俊俏。但是她卻被後娘視為眼中釘，經常虐待和毒打。一次，因為一件小事，明姑頂撞了她後娘一句，沒想到惹怒了她的後娘，遭到了後娘的鞭打。後娘的女兒前來勸解，結果被誤傷。她的後娘又氣又恨，便趁明姑睡著的時候挖掉了她的眼睛。明姑疼痛難忍，逃出了家門，不久就死在了荒山中。後來她的墳上開了一盤美麗的黃花，終日向著太陽。這就是我們今天所說的向日葵。它表達了明姑嚮往光明之意，也激勵著人們嚮往光明。
二、向日葵的生長習性
向日葵原產熱帶，對溫度的適應性較強，喜溫又耐寒。只要溫度不低於10℃，就能正常生長。但是向日葵的種子耐低溫的能力較差。種子發芽的最佳溫度為31℃~37℃。當地溫在2℃以上，種子才開始萌動：當地溫達到8℃~10℃時，就可以滿足發芽的需要了。總之一句話，地溫越高，向日葵生長的速度越快。
不同生長階段的向日葵，對水分的要求不同。向日葵植株高大，葉多而密比較耗水，吸水量是玉米的1.74倍。不過，向日葵從播種到現蕾，比較抗旱，需水不多，僅為總需水量1.9%。而從現蕾到開花，所需水量較大，約佔總需水量的43%。若在此階段，氣候乾旱，則需經常澆水。因此，在整個盆栽向日葵生長期，均應保持盆土溼潤。缺水時，莖幹下部的葉片易枯黃。但盆土溼度不能過大，否則基部葉片也容易發黃，甚至脫落。
向日葵喜歡充足的陽光，其幼苗、葉片和花盤都有很強的向光性。栽種觀賞向日葵前施腐熟的有機肥作基肥。生長初期一般不需施肥。每15天左右對盆栽施稀薄液肥1次。不論地栽或盆栽，現花蕾後，施稀薄液肥混合等量的500倍磷酸二氫鉀液2~3次，可使花大、色豔，種子飽滿。
三、向日葵的培植過程
向日葵以種子方式繁衍後代。種植容器宜選用口徑18~20釐米的花盆、培養土用肥沃的園土、腐葉土和沙以6:3:1的比例配製、向日葵種子、花灑。先將土壤放入大花盆中，施足基肥。挖幾個小坑，深度以3釐米左右為宜。將種子放入坑中，每個坑中放粒左右。苗出土後，在天氣乾旱的情況下，要時常澆水。當植株長到7釐米左右時，適當間苗，當植株長到15釐米時可移栽。移栽後要先澆透水，放入半陰處，成活後再放入陽光下培養。
四、指點迷津
1.向日葵的根系發達，植株旺盛，需用大盆種植。這樣能有效促進根系的生長，利於根系吸收水分和養分。
2.向日葵苗期生長緩慢，苗勢較，應做好中耕除草及間苗、定苗工作。
3.一定要施足肥料，現蕾期再道當追肥，這樣能有效增產葵花籽。