福建經濟最好的城市，一般人認為是福州，其實是廈門，福建旅遊資源最多的城市一般被認為是廈門，實際上是隔壁的泉州市。
泉州曾經是海上絲綢之路的起點，是我國比較早期的重點通商口岸，宋代與世界許多國家有經貿交流，市區至今還保留著清純寺、中山路騎樓建築群等各種具有外來特色的建築，泉州曾經是閩南地區乃至整個福建省的經濟和文化中心，廈門在清末民初崛起後退居首位，成為地區的次子，廈門是貿易和旅遊型城市，泉州民間經濟繁榮，後勁更大。
無論是市內還是郊區，泉州的旅遊資源都遠遠多於廈門，但比起旅遊業爆發的廈門，去泉州旅遊的遊客相對較少，與泉州人相對較低的性格有關，另一個原因是廈門的旅遊地比較西洋風，文藝調性，泉州的旅遊勝地更偏向歷史沉澱，以中國風情為主，這種風格的旅遊勝地只有靜下心來才能感受到韻味，只有對人文有一定興趣的朋友才能繼續尋找。
遊客比較少，其實也不是什麼壞事，至少玩得更寫實，不用擔心人擠人，排隊，當然，泉州也不是每天都「遊客少」，在一些大型節日和特別紀念日期間，大開元寺、南少林、府文廟等很受歡迎，泉州古建築基本保留了宋朝以來的風貌，比較典型的代表是開元寺和文廟，前者來自唐代，至今已有1000多年的歷史，潮州開元寺，排列著廈門南普陀寺等有名的古剎， 後者是南方最大的文廟建築群之一，閩南建築特色明顯，與其他地方的文廟大不相同。
開元寺內有兩座石塔，是泉州旅行的重點打卡景觀，泉州最有人情味的地方是很多景點不收票，收也只是象徵性的幾元。