這家餐廳在內蒙火了8年
➀有1隻羊只供兩客的羔羊排
➁有來自北方的酥不膩烤鴨
➂還有內蒙才有的黃金土豆、酸奶餅
...
現在終於開來深圳，落戶南山了！
手抓羊排肉，安排！
· 從大草原搬過來的餐廳 ·
他們家不僅所有原材料從內蒙空運過來，連環境也是大西北的風情，各處都能發現內蒙古大草原的元素。
進門就聞到了香味，原來是店裡的兩大招牌，蒙式烤羊排和酥不膩烤鴨。
羊排用的是10個月大的新鮮羔羊，每天凌晨三點到店，現到現做。
羊排選用內蒙古特質香料醃製，先滷後烤，最後還要刷一遍秘制羊排醬，撒上辣椒粉和芝麻，才能出爐。
一份有8根小羊排，一隻羊只夠做兩份。每天賣出的速度超快，早點到店才有得吃。烤好的羊排肉放在小爐子加熱，完全不用擔心會冷掉。
本身就有淡淡奶香味的羔羊排，經過香料的調教，變得更加香辣入味，一口下去，肥瘦均勻的肉質外焦裡嫩，滿嘴肉香。
面對剛出爐的烤鴨，幾乎沒人能抵抗，趕緊夾上一塊連皮的鴨肉，塞進嘴裡，是北方吃貨最惦記的一口。
烤鴨的製作步驟非常繁瑣，鴨子在烤之前還得統一吹晾，保證皮脆。接下來烤足2個小時，肥碩的整隻鴨烤出誘人的金黃色。
片好的烤鴨，皮和肉是分開的，烤鴨皮又薄又脆，入口即化，是烤鴨最美的部位。
上桌的烤鴨，一定得先趁熱夾一塊鴨皮蘸著砂糖吃，酥脆外皮同時爆出油汁的口感，簡直驚豔。
接下來就是儀式感滿滿的鴨肉卷餅，攤開薄麵餅，放上鴨肉鴨皮、大蔥絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲，最後刷上靈魂——甜麵醬。
一口一口吃完，到最後盤子裡一塊鴨肉也沒剩下，才捨得停手。
· 這幾樣菜，在內蒙才吃得到 ·
炭火烤的羊肉和羊腰同樣也是來源於草原羔羊肉，店裡幾乎每桌都會點上兩份，一口下去肉汁四溢，一點羶味也沒。
土豆是內蒙古三大寶之一，十裡挑一的黃金土豆，切成絲涼拌，口感竟然非常爽脆，是涼菜裡的人氣王。
二飯還要私心推薦每日手工現做的燒麥，羊肉大蔥餡清淡鮮香，不吃辣的二飯一連吃了一籠。
撕開韌性的外皮，內裡的羊肉嫩到爆汁，混合著大蔥的香甜，一口下去，驚豔於這完美的結合。
炸糕外皮主要是黃米麵，炸至金黃，竟然超乎意料的柔韌黏軟，內裡包了紅豆餡，趁熱蘸上糖稀，更是細膩甜潤。
加上了土豆泥的莜麵，口感簡直升級了不止一個層次，土豆泥的濃鬱加上莜麵的彈韌，相得益彰。
酸奶餅的口感有點像是乳酪包，濃鬱的奶香味，鬆軟的口感，大覓覓瞬間被種草了。
口感酸酸甜甜的松鼠魚，也是店裡的經典菜，魚肉一顆顆的豎立起來，外皮脆嫩酸甜，吃起來非常方便。
· 內蒙火了8年，深圳第➀家 ·
這家店在內蒙開了8年，終於來了深圳，首家店開在南山。
整個環境敞亮大氣，西北味兒十足，連包廂都是內蒙古各個城市的名字。
福利來啦！
樂廚餐廳（深圳南山店）
人均：100元（豐儉由人）
營業時間：周一至周日 11:00-14:00 14:30-21:00
電話：0755-26604862
地址：南山區凱德公園1號廣場1層108~109號鋪
交通方式：地鐵11號線南山站E2出口步行1.5公裡
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攝 影 / 康 子
<深圳吃啥·廣告>
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