連全家都開賣榨菜鮮肉月餅了?今年還有幾家老字號榨肉月餅悄悄提了價……

2021-02-16 杭州吃貨

提到杭州的美食小吃,除了片兒川、蔥包燴,可就不得不提一下榨菜鮮肉月餅了!想當年還在讀書的小編,可是跨越了大半個杭州千裡迢迢奔赴城區,就為了嘗嘗這「榨菜鮮肉月餅」。

距離今年中秋也就一個月了,杭城的糕點店裡也飄出陣陣熟悉的月餅香味兒~不少朋友早已開始月餅禮盒的訂購,大爺大媽手上也開始頻頻出現月餅的身影。各商家不斷推陳出新,研發新口感,或強強聯名,然而這些都吸引不了杭城的吃貨們。

畢竟在杭州除了榨菜鮮肉月餅,剩下的都統稱為「其他月餅」!

為了給吃貨朋友們推薦最優佳品,小編就打卡了八家店提前給大家嘗嘗榨菜鮮肉月餅……

汪保來是近些年極受杭城市民青睞的傳統糕點店,小編傍晚趕到解放路店時這裡正排著長隊,可見其人氣哇~

 

中秋將至,他家的鮮肉榨菜月餅也已經開賣!不同於往年稱斤賣,今年汪保來家和大多數店一樣開始按個數賣,4元一個,並推出了買5送1的活動(活動持續至10月1日)。

小編算了一算,買5個的價格基本能與去年持平(去年稱斤賣,買4個12.79元),但是少於五個的話單價就比去年貴了一些哦~

 

月餅的個頭不算大,但餅皮不厚且乾濕適中,有酥脆感,不容易讓人噎住; 餡兒的鹹鮮味調配的非常合適,把餅掰開時肉餡不會整坨掉下來,能保證吃到最後一口時都有餡兒!很符合小編的口味~

  

Ole超市內現在上架了現烤鮮肉榨菜月餅、乾菜肉月餅和蘿蔔絲火腿月餅,價格都是6.9元一個,小編當然得先嘗嘗傳統的鮮肉榨菜餡兒的,不過這味道著實讓人一言難盡啊。

 

6.9一個的價格是小編買的幾款鮮肉榨菜月餅當中最貴的,但是味道卻排不上號。餅皮非常厚,而且比較幹,沒錯,屬於能讓人噎住的那一款;

內餡兒的味道偏鹹,也不太能吃出榨菜,一掰開整坨肉餡掉出來,所以是該先吃皮還是先吃餡兒?

採芝齋是杭州的老老老老字號糕點品牌,從1928年到今天,它已經有92年的歷史了,店裡的糕點從種類到包裝都透出濃濃年代感。

如果你的面前放了一推鮮肉榨菜月餅,那你一眼就能找到採芝齋家的那一款。他家的鮮肉榨菜月餅不僅個頭小,而且樣子與其他鮮肉月餅也有不同,它的餅面是開口的,所以還能看見月餅的肉餡兒。

味道是適中的,但是小酥餅大小的月餅就算塞滿肉餡兒,容量還是很有限,所以還是不容易讓人產生滿足感哦。(肉食愛好者小聲say)

另外要注意的是今年採芝齋鮮肉榨菜月餅已經從去年的3塊1個漲至4塊1個,配上這個大小,好像還是別家的更香……

 

「知味停車,聞香下馬 。欲知我味,觀料便知。」既然說到榨菜鮮肉月餅又怎麼能漏下杭州餐飲代表的知味觀呢?知味觀總店的月餅種類各樣,蘇氏月餅口味各異,木糖醇蛋黃五仁味、椒鹽味、百香果味、香辣小龍蝦味……真不愧是餐飲店的「花頭精」!

 

不過最吸引小編的自然還是榨菜鮮肉月餅啦!月餅上的印子模糊,沒有知味觀的字樣,加上用普通塑膠袋裝著,更顯得月餅普普通通,樸實無華,和其他月餅相比並無兩樣。雖然個頭偏小,但分量倒沒令人失望。

 

皮子略有些硬,層層分明,具有空間感。第一口時還能品出些奶香味,之後就有一股奇奇怪怪的肉腥味,可能是現烤的月餅在透明櫃裡放得有些久,口感有些變化。吃完後小編並沒有產生回購的想法,從去年3.5元一個到現在的4元一個,要不要試試各位吃貨還是自行判斷。

杭城鮮肉榨菜月餅中的「OG」九月生活必須安排!河坊街店由於位於景區內,所以月餅的單價比普通門店要貴上一元,普通門店4元一個,這裡是5元一個。

 

多年來,九月生活鮮肉榨菜月餅的熱度不減,那定是有它的過人之處。讓人感到滿足的大小,又香又脆的餅皮,飽滿多汁的內餡兒,吃鮮肉榨菜月餅不吃一個九月生活的,那是不完整的吧!

當然還是想提一句,小編覺得自己買到的這個稍稍偏鹹,不知道有沒有吃貨夥伴也有遇到這樣的情況呢?

  

去年7元一個的月餅今年降價到5.5元一個!盒馬這波降價實在是獨樹一幟!月餅的推車上懸掛著各類月餅的吊牌,顯得十分可愛。月餅個個都「根正苗紅」,印著清晰的「鮮」字,個大渾圓,看著就很有食慾!

 

單個月餅用盒馬紙袋包裝,雙個月餅即可享受漂亮的盒子包裝。餅皮和內餡融合恰當,吃得時候稍稍有些酥皮掉下來。 榨菜顆粒大,肉餡用料足,緊密貼合,鹹鮮適中。

今年,盒馬工坊首次與九月生活推出了「聯名款」。杭州吃貨了解到,除了經典的現烤榨菜鮮肉月餅,供應方還嘗試將梅乾菜、筍乾等杭州人喜聞樂見的原料加到鮮肉月餅中,目前正在調試。

「和普通門店賣的不一樣,『聯名款』會在九月生活的經典口味上,對月餅的皮餡比和油鹽比進行了定製化的調整。」最重要的是,最快30分鐘,家住「盒區房」的吃貨們,就能吃上現烤榨菜鮮肉月餅。

九芝齋是杭城著名的「三齋二和」之一,古樸的老店面,一層層的月餅放在架子上,仿佛回到了童年裡的糕點店。

月餅表皮就像月球表面,坑坑窪窪,還留有一些深色的小點,估計是烤得比較焦了。

  

和前幾年比,月餅的「出油率」似乎沒那麼高了,紙袋並沒有被油滲透。月餅呈扁形,較薄,皮餡貼合得緊實,味道比較淡。作為本次測評最便宜的一家月餅店,衝著這三元一個的價格,小編也樂意去買~

  

全家的鮮肉月餅雖然沒有榨菜,但全家和新雅的聯名著實吸引了小編,順道也就打卡了一波~作為一個近百年的廣式品牌,新雅向來都以質量為主,新雅月餅更以餅皮薄脆軟糯聞名,在上海頗受歡迎。

 

和普通月餅不同,這款月餅結合了廣式糕點的特點,顏色非常鮮亮金黃。從加熱櫃拿出後整個都是熱乎乎的,裡面還墊著紙託,又實用又好拍。

外皮酥軟,還有股淡淡的奶香味,內餡也非常飽滿,一口咬下來滿滿的飽腹感。汁水倒沒有很多,吃到小編嘴裡和肉包子似乎並沒什麼區別……不過5.5買一個當早餐還是妥妥的!

 

吃貨們今年已經吃過哪些月餅了呢?

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