記得小時候,過年的時候才能吃到牛軋糖,每次我都只分到兩塊,拿在手裡藏在袋裡,真是捨不得一次吃完,現在想想真是美味啊。來,我們自己做吧,回憶兒時的味道。
1.準備食材:原味棉花糖90克,草莓味棉花糖90克,花生米200克,黃油30克,奶粉100克。將花生米放入盤中,放進微波爐裡面,先高火加熱2分鐘,取出翻勻後在高火加熱1分鐘,翻勻再次加熱1分鐘。
2.取出平攤在烤盤上晾涼,搓去外皮。
3.用刀把去皮的花生米切成粗粒。
4.黃油放入微波爐適用碗中,高火加熱40秒取出。
5.把2種棉花糖放入碗中。
6.用微波爐高火加熱1分鐘。
7.取出後攪勻,放入奶粉。
8.拌勻後用微波高火再次加熱30秒。
9.放入花生粒。
10.拌勻後倒在撒了一層奶粉的案板上。
11.用手把花生米揉進棉花糖中。
12.用奶粉作為薄面,把糖團擀成約1釐米厚的片。 整理成長方形後,放在油紙上晾涼。完全冷卻後,用刀切成塊即可。
小提示:1. 入微波爐加熱的容器要大一些,棉花糖受熱會快速膨脹。2. 操作過程中,發現棉花糖變硬可以再次放入微波爐加熱,使之變軟。
草莓味花生牛軋糖做好啦,一起來嘗嘗吧!