一碗麵認識一座城市 CNN列臺北8大牛肉麵名店

2021-02-07 餐飲O2O之道

麵條、牛肉組成了深厚的地方美食文化，簡單卻又不簡單。每年的臺北牛肉麵節就如美食界的奧斯卡一樣，在「紅燒組」與「清燉組」中選出最優秀的牛肉麵，另外還有創意組讓廚師發揮創造力帶來料理新的展現方式。


一、臺北晶華



牛肉麵節的常勝軍，最有名的是「新福爾摩沙」，它曾奪下2013年創意組冠軍。


地址：臺北市中山北路2段39巷3號


二、永康牛肉麵



成立於1963年，是一間家庭式經營的餐廳，最有名的是半筋半肉麵，麵條很有嚼勁。


地址：臺北市金山南路二段31巷17號


三、林東芳牛肉麵



據說是中藥創造了秘密湯頭，最有名的是半筋半肉麵，湯頭已經很棒，但加入一點獨家辣醬更有風味。


地址：臺北市八德路二段274號

四、品川蘭



室內裝潢很時尚，位於大安精華區，最有名的是美國肋眼牛排面。


地址：臺北大安忠孝東路四段216巷11弄

五、W Hotel



黑人和範範2011年的婚禮中，指定了600碗牛肉麵當做宴席菜色，在名人的加持下，也成為客房服務的菜色之一。


地址：臺北市忠孝東路五段10號

六、面面俱到麵館



麻辣、清燉和番茄湯頭是招牌，四川口味非常辣，最有名的是川味麻辣牛肉蚌面。


地址：士林區福華路162-1號1樓


七、一品拉麵與刀削麵之家



一品的特色在於湯頭以及融合日本和中國特色的刀削麵，最有名的是番茄牛肉麵以及牛腩牛肉麵，麵條很有嚼勁。


地址：大安區永康街10-6號

八、故宮晶華



招牌是雙味牛肉麵，放在太極鼎內，一次可吃辣味和清燉兩種口味。



地址：士林區至善路二段221號


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