在深海生長的黑魚肉質鮮嫩、營養豐富!5月17日，記者來到有著中國鮑魚島美譽的長島南隍城島。據了解，今年由於特殊情況，島上黑魚養殖戶日子很難過，養了三年多的黑魚遭遇無人收購、銷售難的困境。「11個深海大網箱裡十萬多斤黑魚滯銷，這麼好的魚卻賣不出去。」這讓裕恆源漁養專業合作社總經理趙建春愁眉滿面。
漁業資源日漸匱乏，趙建春看中了海上養殖產業，從2011年開始養殖黑魚。「我們這裡的黑魚是野生的，味道鮮美、營養價值高。但是黑魚還沒人開始養殖。」趙建春稱，黑魚對水質、水溫要求都很高，「我也沒有經驗，就嘗試著養了兩個6米寬的小網箱開始試驗，餵小魚給黑魚吃，發現長得不錯。」之後，他逐漸擴大了養殖規模。到2020年，合作社已經擁有40個小網箱和14個直徑13米的大型深海網箱。
「黑魚從指甲蓋大小的小魚苗開始養，幾天就得餵一頓小魚。」趙建春購買七八毛錢一斤的小雜魚餵養黑魚。
「黑魚對水質要求很高，不僅怕熱還怕冷，太熱太冷都不行。」趙建春稱，南隍城周圍海水水質特好，水質滿足要求。「冬天咱這裡的水溫也在0度以上，適合黑魚。但就是夏天水溫超過27度的話，就會有一部分黑魚死掉。最好水溫在15度到20度之間，最適合黑魚成長。」
17日上午，記者跟隨裕恆源漁養專業合作社的養殖經理胡平原到海上餵魚。不一會就到了養殖區，一個個圓形的養殖網箱整齊排列著。「現在已經封海了，沒有小魚喂，臨時餵點餌料。這餌料也是用小魚做的。」 胡平原將餌料撒向網箱裡，黑魚時不時躍出水面，濺起一陣陣水花。
他說，黑魚是比較兇的魚，屬溫水性底層魚類，「喜歡在海底，這裡有20米深。」
往年黑魚供不應求，今年這個特殊情況， 讓很多水產品受到前所未有的衝擊，黑魚也不例外。「一個月，不加工人工資，光餵魚就要花費3萬多元。」趙建春坦言，「魚賣不出去，還要不斷餵食，壓力太大，快要餵不起了。」
「南隍城島海域遼闊，水質肥沃，吃小魚長大的黑魚肉質鮮美、營養豐富，品質絕對是最好的。」讓趙建春犯愁的是，「11個網箱10多萬斤黑魚滯銷，個頭都在一斤以上。這麼好的黑魚卻遭遇了無人收購、賣不出去的困境。」
據了解，南隍城島除了裕恆源漁養專業合作社外，還有一些黑魚養殖戶存在黑魚滯銷的問題。據不完全統計，約有30至40萬斤養殖黑魚滯銷。
(大眾報業·齊魯壹點 記者 鍾建軍 呂奇)