南昌美食探店:南昌的好味道,原來都在這些小店裡!

2020-12-13 趣旅探長

南昌自古以來都被譽為「物寶天華,人傑地靈」之地。雖然旅遊業並不發達,被稱為是最低調的省會城市,但是到南昌旅遊,你也會發現很多新奇有趣的好去處。今天探長就推薦一些南昌的美食目的地給你。

味福記

說到南昌的老味道,很多人可能都會推薦味福記。味福記以小吃聞名,據說是從以前在老南昌街頭賣小吃而發家的。在味福記,老味道不僅僅只存在於菜品之中,而是整個店鋪的裝修環境充斥著南昌老味道。復古的餐具和熱水瓶,牆上貼著南昌老街頭的照片,那些舊時光在這裡重新變得鮮活起來。

再來說說菜品,點了 比較招牌的生蠔燜雞爪、醬爆蝦、油條裹麻子和老娘醬油拌飯。雞爪燜得非常軟糯,根本不用嚼,放嘴裡抿兩下肉就下來了,同時也很入味,是比較招牌和值得推薦的一道菜。醬爆蝦據說是店內比較創新的一道菜,盛具的顏值很高。有很多榨菜和腰果,蝦肉緊緻入味。

油條裹麻子我是第一次吃,就是在油條裡夾上餈粑,外面再裹上白砂糖和黑芝麻。這道小食我個人比較喜歡,外面的油條酥脆,裡面的餈粑甜糯,特別是沾著芝麻吃很香。老娘醬油拌飯算是比較網紅的一道飯,這名字就足夠吸引人。是直接裝在老式飯盒裡上來的,很有特色。讓我想起了小時候自己在食堂打飯的飯盒。裡面有油渣和榨菜拌在飯裡,一定要趁熱拌了吃,這樣會比較香。

地址:南昌市東湖區廬山南大道369號銅鑼灣廣場4層

佳佳麻辣燒菜館

說到吃辣,江西也是一個能吃辣大省。雖然我是一個不嗜辣的假重慶人,卻還是被朋友生抓硬拽去了南昌的人氣麻辣燒菜館——佳佳麻辣燒菜館。這家麻辣燒菜館藏在孺子路的小巷子裡,雖然不太好找,但店內的人可不少。一進到店裡,迎面而來就是辣椒的味道,對於嗜辣的人就是美味的信息,而對不那麼嗜辣的人就可能要做好迎接挑戰的準備了。

店內以江西菜為主,菜品也十分的豐富。點好菜後跟服務員直接說需要什麼辣度就可以了。五味雞腳是招牌推薦也是必點菜品。燉得軟爛的雞腳看著就流口水,肉非常的軟糯入味,吃進嘴裡抿幾下就可以將骨頭和肉分離。再加上豐富的調味,吃起來很香很入味。

蟹腳撈粉也是經典菜品,蟹腳很大,肉質很飽滿,裹著滿滿的湯汁在裡面,超級入味。但正因為很入味,也是此次吃到的最辣的一道菜。每吃一口都可以吸到又辣有濃厚的湯汁,吃得我汗水直冒。

還比較推薦麻辣羊小排,因為羊小排是事先烤好之後再放辣椒烹飪的,所以沒有很濃的辣味,正好適合我的口味。小排烤的香味十足,恰到好處的調味給味蕾帶來了新鮮刺激的感覺。當然,光吃辣可不行,最好也點上一份解辣的菜品。蝦仁蒸蛋就是不錯的選擇,吃了這麼多刺激辣味的菜,來上一口清淡解膩的蒸蛋,別提有多爽口了。

地址:南昌市西湖區孺子路蓼洲街48號

鎮江湯包館

這家湯包館一開始是我朋友帶我去的,後來就著實被圈粉了,陸續又帶其他朋友去了兩次。店面不大,但是每次去都坐滿了人,有時候還會排隊。店裡主打的是灌湯包,有經典的灌湯包和菇汁灌湯包,一屜8個。還有一種是蟹黃湯包,一屜只有一個,超級大。

湯包都是現包的,一進門就可以看到旁邊有廚師在不停地包湯包,因為店內湯包銷量太好了,所以好幾個人一直都在包,包完之後馬上拿去蒸。所以特別新鮮。這裡灌湯包最吸引我的就是皮薄、肉多、汁濃。湯是湯包的靈魂,先將湯包咬一個小口,然後吸裡面的湯汁,非常濃鬱。最後將剩下的皮和肉一口吃掉,超級滿足。特地測了一下湯包裡面湯汁的量,發現原來有滿滿一大勺。

除了招牌灌湯包外,店裡還有拌粉。比較推薦的是牛腩拌粉和鴨雜拌粉,主要是料非常多。朋友非常推薦他家的紅豆湯,說是她喝過最好喝的紅豆湯了。煮的火候到位,紅豆熬得恰到好處,軟糯適中,不會全部爛掉,味道也很濃鬱。舀一勺紅豆湯放到嘴裡又能嚼到果肉,是淡淡的甜味,喝了不會感到膩。

地址:中山路天虹附近的老勝利路-鎮江湯包館

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    美食對於許多人來說是一種難以抗拒的誘惑。一直以來,南昌人對吃稱得上頗有一番講究。記者走訪發現,隨著餐飲業在南昌的迅速和集群發展,南昌形成了多條美食一條街,這些美食街各具特點,愛好美食的市民們不妨前往一探究竟。
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