都說常州人愛吃、會吃，這一點都不假。遇上好吃的館子，吃客們往往會扎堆去嘗試，那些飯店集中的地方，大馬路成了停車場也不是稀罕事情。外地的親朋問及常州特色美食，本地人往往會抓抓腦袋不知如何作答，不是常州沒有美食，是常州美食實在太多、太雜。
常州人到底喜歡吃什麼？都去哪吃？吃一頓飯要花多少錢？記者日前走訪了我市多家飯店，又從大眾點評網等網站上收集了些數據，試圖為您探索一下常州吃貨的美食版圖。
江浙小菜、火鍋、川菜躋身最愛口味三甲
在走訪調查中，記者發現多數常州吃貨的口味比較兩極化：要麼就喜歡重口味，偏麻偏辣偏油的極愛；要麼徹底清淡，不要辣、不能油，就喜歡江浙淮揚風味。唯一統一的要求是一定要好吃有特色，尤其是以家常食料做出創新特色的菜品最受歡迎。
在網站數據和採訪調查中，我市江浙淮揚風味的餐廳獨佔鰲頭，受到近半吃客的垂青，火鍋、川菜系菜館緊追其後，是市民最愛口味的第二、第三名。而清真菜、日韓料理、西餐、粵菜、湘菜等名列榜單前十，成為常州吃客經常光顧的餐館。
至於這些餐飲店的地理位置，可以說是分布在常州的大街小巷每一處地方，武進、新北、鐘樓和天寧餐飲數量都差不多，戚墅堰、金壇、溧陽等地也有眾多好口碑的特色店。可見常州美食版圖之廣闊。
人均消費百元以下的大眾飯店最受歡迎
在大眾點評網站登記的常州美食商家中，記者發現大眾消費水平的飯店往往最受歡迎。在點評排名最熱門的30家飯店裡，有21家店的人均消費在百元以下，剩下的多數也是一百多元，僅有4家店的人均消費超過200元。
而在這些最受歡迎的大眾消費飯店中，或獨立門戶或植根城市綜合體中的連鎖品牌人氣更甚。大城小愛、外婆家、避風塘、百歲魚莊、水天堂、舅婆家、Summer等店均是常州吃客經常光顧的地方。
常州吃貨：菜好吃就行，再旮旯也有人氣
雙桂坊美食街、光華路美食街、南大街美食街、萊蒙美食街、藍天花園美食街、萬達金街美食一條街、漢江東路料理一條街、武進淹城美食街、古方路美食街……隨便搜羅一下，就能發現常州吃貨的據點實在是數不勝數，而且很多人氣鼎盛的美食店不一定店門高大，有些甚至縮在角落，卻仍擋不住一撥撥的常州吃客。
地方偏？沒關係。門面小？沒關係。桌椅舊？沒關係。對於常州吃貨來說，只要東西好吃，天高地遠也會去吃。小毛麵館、家傳一欣、老牌鍋貼、軒轅燒烤、中意麻辣燙、星期八酸菜魚、壽司王子、南洋咖喱、回回鍋貼等等小門小店，就這麼登上了常州吃貨的版圖。舅婆家是常州本土的連鎖餐飲品牌，每家店規模都不大，地理位置也算不上優越，可來吃的食客卻絡繹不絕，常常從中午翻桌到晚上。飯店負責人周靖說：「常州人講究吃，食料新鮮不新鮮、佐料好不好吃一回就知道。一家小店的人氣完全靠的是口味和特色。只要東西做好了在常州就不用愁客源。」
作者：周潔
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