【天極網家電頻道】11月1日，由松下電器總冠名，中國焙烤食品糖製品工業協會、豆果美食、王森咖啡西點西餐學院共同舉辦，天貓聯合主辦的2018中國家庭烘焙大師賽在上海新國際博覽中心正式拉開帷幕，本次大賽的指定烘焙粉為金龍魚烘焙粉。從上萬名參賽者中脫穎而出的20強選手將與法國MOF級甜點大師、米其林三星大廚等殿堂級評委一同給大家帶來一場烘焙的饕餮盛宴。
本屆大賽是全國首個且唯一一個國家級家庭烘焙大賽，也是中國烘焙行業重量級最高的賽事之一。在大賽的開幕式上，中國焙烤食品糖製品工業協會副理事長兼秘書長張九魁先生、豆果美食創始人兼CEO王宇翔先生、王森美食文化創意教育集團董事陸虹女士，大賽總冠名商松下家電(中國)有限公司副總經理下林伸行先生為大賽做出精彩致辭。
隨著消費升級和生活品質的提升，烘焙已經逐漸變成人們的一種生活態度，越來越多的消費者把烘焙當做一種有趣的體驗，也樂於分享他們的烘焙成果。「豆果美食正是給這些烘焙愛好者提供了一個專業學習與交流的平臺」，豆果美食創始人、CEO王宇翔先生表示，「藉助直播課堂、筆記分享、烘焙社群等內容，給烘焙愛好者們創造交流匯集地和成長支持，讓專業信息的獲取、烘焙產品的引流更加精準便捷。」
中國焙烤事業正在經歷高速和多維度全面發展，新時代、新人群、新美好生活的發展給中國焙烤行業帶來新一輪的增長活力，也正是我們今天正在經歷的：中國家庭烘焙市場的活躍和多樣性發展。 中國焙烤食品糖製品工業協會副理事長兼秘書長張九魁先生表示：「從烘焙產品的大批量生產到每一個家庭、每一位愛好者的差異化產出，消費者日漸多樣化的需求給中國焙烤行業的從業者也提出了新一輪的挑戰，而本次展會和家庭烘焙大賽正是希望能夠對各位從業者和參與者起到啟發性助益。」
王森美食文化創意教育集團董事陸虹女士則認為，烘焙西點是一項美好的事業，大賽在注力於職業技能的提升之外，也更加希望烘焙西點能夠走入大眾的家庭，讓人們的生活變得更加豐富多彩和甜蜜。
大賽總冠名商松下家電(中國)有限公司副總經理下林伸行先生表示，在個性化消費的不斷壯大下，食品的形式和口感越來越多樣化，能夠滿足消費者各種需求的家電產品是食品行業發展的重要助力。松下將在企業理念「Aspire to More」的旗幟下，持續以為人們提供「令人憧憬的生活」為己任。以全球各地約100個據點為中心，創造出適合當地的創新產品。為了實現「令人憧憬的生活」， 松下電化住宅設備機器社本間社長在發布會上宣布全新戰略：松下電器不再向人們進行單獨產品的提案，而是進行「產品群」的提案。並在中國提出「輕廚房」概念，將廚房與起居室連成一體，對消費者進行新的價值提案。
總決賽舉辦期間，全國唯一的國家級家庭烘焙市集——上海國際烘焙嘉年華也在展館內同時舉行。著名食品公司荷美爾、本次大賽指定烘焙粉金龍魚烘焙粉等知名品牌在現場進行了諸多趣味活動，著名私房烘焙主亮叔愛食記、菲媽、正宗法式蛋糕品牌Mcake也將自己的招牌產品帶到現場與觀眾分享。不僅如此，一站式車生活服務平臺車輪APP、文創品牌沐光時代的跨界參與給現場帶來多角度的精彩，觀眾可在此體驗一場甜蜜非凡的烘焙狂歡。
據悉，本次大賽自8月開賽以來，得到廣大家庭烘焙愛好者的熱烈響應，競賽規模、參賽人數和競技水平都是家庭烘焙賽級的歷史之最。本屆大賽決賽分為裱花組及塔派組，按照MOF級大賽技術標準和競賽規則進行選拔評審。正如豆果美食王宇翔先生所說：「我們希望通過本次大賽，能夠讓更多的人愛上家庭烘焙，並持續享受家庭烘焙給他們帶來的樂趣，體驗更美好的生活。」