導讀：如果你來廣州，我會帶你去吃啥？
眾所周知廣州是美食之都，素有「食在廣州廚出鳳城」的說法。廣州是一座包容性超強的城市，本地人口和外來人口基本持平，因此廣州的美食除了粵菜、更有來自的五湖四海的特色美食，可以說是匯聚了全國的美食大成，甚至其他國家的美食也有不少。「如果我到廣州，你會帶我去吃啥？」昨天一個朋友這樣問我，我的回答是：「如果你來廣州，我會帶你吃到味蕾失控！」
如果你來廣州，我會帶你去長洲島玩。位於黃埔區的長洲島，以前是一個偏僻的窮小島，如今發展成了文化旅遊風景區。長洲島上最有名的旅遊景點是「黃埔軍校」，正是那個出過非常多人才的鼎鼎大名的黃埔軍校！帶你逛完黃埔軍校後，我會帶去吃島上最出名的美食「深井燒鵝」。那現燒的鵝，皮脆肉滑，香味撲鼻，點酸梅汁吃肥而不膩。PS：據說燒鵝的左腿更好吃哦。
吃完深井燒鵝，我會帶你去南沙天后宮玩。臨近珠江出海口處的天后宮，是一個免費的景區，依山傍水風景秀麗，裡面有一尊巨大的媽祖雕像（天后石像）。那在南沙吃什麼呢？吃扁蟹和蚌！這種入海口處的扁蟹個頭不大，和一般的蟛蜞有點像，但如果季節對了的話，體內是滿滿的黃，比大閘蟹的黃還要好吃！那蚌也很特別（非河蚌），就在河邊的泥裡挖出來的，大的有兩個拇指大，用蒜蓉一燒烤，比烤生蠔還要好吃！
吃完南沙的扁蟹和蚌，我再帶你去番禺吃豬雜粥。在番禺的生豬屠宰場附近，有些豬雜粥店令人食完翻尋味。這些店白天不開門，晚上還不開門，要等到半夜或者凌晨才開門營業，那是因為要等最新鮮的豬雜，才做給食客吃。等屠宰場殺豬開始，店家老闆就會第一時間去買回新鮮的豬心、豬肝、豬脾、豬肺、豬腎、豬舌、豬肚、豬腸，統統是豬下水。
客人來了，就挑自己喜歡的部位，或者幾樣雜著上。簡簡單單的白粥底，新鮮豬雜下去燙熟之後，就點醬油吃，嫩極鮮極，一旦騷味都沒有。吃完豬雜，再喝粥底，原本的白粥也變得鮮香濃鬱了。在番禺吃完豬雜，等天亮後我會帶你去白雲區的帽峰山爬山。帽峰山位於白雲區的太和鎮，是白雲山的兩倍大，主峰也比白雲山高一百五十多米。但我帶你來帽峰山主要不是為了爬山，而是為了吃山下農莊的燒雞。
太和燒雞在廣州很出名，也只有到了太和帽峰山腳這類比較偏僻的地方，才能吃到現燒的燒雞，而在市區內基本是吃不到的。因為正宗的燒雞並不是用油炸出來的，也不是用電爐子或者烤箱烤出來的，而是用炭火在窯裡慢慢烤出來的，市區根本就沒有現燒的條件允許。很多人會慕名到帽峰山腳下的農莊吃烤雞，因為和市區裡的烤雞比起來，完全是兩種味道，現燒的雞吃時皮脆肉滑，吃完口齒留香，非常滿足。
如果你還沒吃過癮，我會帶你去番禺吃「鍾村三寶」：田鼠、龍蝨、桂花蟬。這些下回再跟大家詳細介紹。
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