這家網紅串店的老闆城會玩兒
研究出了瀋陽獨一份的原諒色醬汁
文末1元吃串福利!
辦公室新來的小夥伴為了跟我「套近乎」,非要請我去網紅串店吃串,還說那家店的老闆是個大帥哥,不去準後悔!我是那種一頓飯就能被收買的人嗎?主要是想去看看帥哥
她帶我來的這家網紅串店名叫大雙喜私房串道,位置在和平區三經街十三緯路交匯處的一個小胡同裡。
來之前看了下點評,發現這竟是家五星好評的店,口味、環境、服務各方面都不差,好評率超高。
「大雙喜」,雖然名字喜慶接地氣,但店裡的環境足夠fashion,時尚中不乏文藝氣息,特別適合年輕人。
聽說老闆是學設計出身,店裡的大部分裝修設計都出自老闆之手。
說了這麼多,當然不能忘了來這的初衷,那就是一睹老闆的美顏。老闆雖然不是第一眼的帥哥,但自身帶有的儒雅氣質,給人的感覺特別舒服,幫著點餐上菜,服務態度超溫柔。
作為一家網紅店,他家最大的特色就是這獨家秘制的原諒色醬汁。烤串蘸醬就夠奇葩的了,醬汁還整個綠色的,獨一無二的吃法滿瀋陽都找不出第二家。
綠色的醬汁吃著完全沒有想像中黑暗料理的感覺,酸酸辣辣的,反倒很驚豔。
肉串全部事先醃製入味,顧客現點現烤。
不撒額外的調料,全靠獨家秘制的醬汁來提味。
澳洲牛肋肉小串是店內串品類的招牌,也是顧客到店必點。精選澳洲牛肋肉,口感軟嫩不乏韌勁兒,醃製後的肉串口味帶一點微甜。
雖說是烤的小串,但吃著有種炸串的油香感,蘸上秘制的醬汁,酸辣的味道一點兒不膩。
梅花肉小串比牛肋肉小串厚實,吃著更有滿足感,一嚼滿是汁水,細品有一絲麻椒的味道。
酸辣口的秘制醬汁,辣度不是很重,入口後辣的感覺很快就會消散,不會辣到人煩躁不安,所以喜歡吃辣的多蘸點也無妨。
錦州燒烤特色的排骨串想必大家都吃過,但你吃過一整個的烤肋排嗎?他家的這道炭燒豬排骨我推薦你們一定要點!
大塊大塊的豬肋排,經過24小時醃製入味,現點現烤。表面烤至金黃微焦,油脂溢出,撒上燒烤調料和秘制醬汁。
一整塊的肋排啃著特別過癮,肉沒到軟爛脫骨,還帶有一點緊實的口感。
肋排上面的肉特厚實,偶爾吃到一口帶醬汁的肉,油香中湧上一股酸辣,令人上癮。
雞翅和排骨一樣,先醃製,再淋秘制醬烤。外皮烤的微焦,裡面的肉還很軟嫩,味道已足夠入味,不需要再額外蘸醬汁。
大家也可以和我一樣嘗試下雞翅的網紅吃法,一大口雞翅肉吃下去的感覺真的超滿足~~
除了特色的蘸醬烤串,他家其他的菜品也都很有特點,雖然是常見的食材,但都吃出了新意。
皮蛋平時沒少吃,但還是頭一次吃鵪鶉皮蛋,個頭小小的,特別Q。
和大皮蛋的口感差不多,蛋清q彈,蛋黃綿密,裹著湯底的辣椒油,一口一個,特別香,裡面還搭配了黃瓜,吃著更清爽。
停不下來的甜小脆兒主角竟然是土豆,起這個名字也完全應了這道菜的屬性,又甜又脆吃上就停不下來~~
土豆切片極薄,黃澄澄的,炸的酥脆,外面裹著糖糊,入口甜香不膩,吃的時候有種想要打包帶回家當刷劇零食的衝動。
西紅柿切片淋上桂花蜜,一上桌就能聞到滿滿的桂花香。
西紅柿清爽酸甜的口感搭配桂花蜜的特殊味道,既解膩又爽口。
這可能是我見過造型最具逼格的炒方便麵了,完全就是西餐意面的即視感啊~~
方便麵選用的是進口韓國農心拉麵,麵條勁道,搭配黑胡椒和牛肉一起炒,真有種吃黑椒牛柳意面的感覺。
炸雞叉骨和街邊賣的口感完全不一樣,他家的這個醃製的更加入味,而且沒有那麼重的油膩感,外皮炸的酥脆,帶著孜然的香氣,越嚼越香。
不管是在街邊還是在網紅店,擼串沒有酒總覺得差點啥。他家啤酒的種類很全,大部分都是精釀。
女生的話我比較推薦這兩款酒摻著喝,一個是芙力草莓,另一個是打嗝海狸牛奶花生醬世濤。
兩款酒按照一比一調和,入口既有草莓的香甜,又有牛奶花生醬的醇香,令人回味無窮。
還有這款比較適合男生喝的墨西哥進口科羅娜精釀啤酒,小瓶裝的比較常見,但像他家這種710ml的大瓶裝聽說很難買哦,喜歡的酒友們不妨到店嘗嘗~~
總體來說,這是一家非常適合拔草的店,菜品特色十足,尤其是蘸秘制醬汁的小串,別的地兒可真吃不著這口。肉串的品質大可放心,老闆說就連自己的寶寶都經常吃自家的串。
由於店的位置離領事館很近,小店經常有外國人光顧,口味甚至還得到了外國友人的認可。他家每天5點開始營業,正適合下班之後的朋友小聚,不過店裡面不是很大,想去的一定要提前電話訂桌,以防等位。
另外,人超nice的老闆還給了我們熊粉專屬福利,大家可千萬別錯過啊~~
可享1元特價購得原價12元
私房秘制梅花肉蘸醬小串一手
(一手10串,每桌限購兩手)
活動時間:2018.04.02-2018.04.09
【地址】
和平區三經街十三緯路101號
【電話】
13940454333
【營業時間】
17:00-02:00
【人均】
75元
【溫馨提示】
為保證有位置,請提前電話預訂
小胡同不好停車,最好坐地鐵