看酒標認識各國葡萄酒,你值得了解!

2021-02-19 葡萄酒日誌
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一般而言，一瓶葡萄酒的內容是很複雜的。光是由栽種品種混合、釀製、陳年，無一不是學問。要從頭到尾的做一個通盤了解絕非短期可以辦到。以產葡萄酒世界之大，舉凡酒莊之美，產品種類之多樣，品種之特色，地形與氣候之影響，在掌握了酒之質感，我們可以其葡萄酒瓶上所貼的標籤——內容有酒廠名、酒莊名稱、葡萄品種、製造商、產區名稱、口味、酒精濃度及容量等等，來窺其堂奧，雖不能說可以很深入的瞭然，卻也是一種明確的指標。   

 

下有各國不同酒標的內容，以供您參考對照：  


1. 西班牙；2. 德國；3. 匈牙利；4. 美國；5. 葡萄牙；6. 奧地利；7. 澳洲；8. 義大利；9. 智利；10. 南非；11. 法國香檳區；12. 法國波爾多；13. 法國布根地 

 
西班牙酒標 


1. 酒廠名；2. 酒名；3. 表示已經過一年以上橡木桶貯藏，三年瓶中成熟（特別說明一下，西班牙把酒分為JOVEN,CRIANZA,RESERVA分別為新酒，佳釀級和珍藏級）；4. 葡萄採摘年份；5. 葡萄酒法定產區；6. 葡萄酒等級；7. 產區標；8. 國外酒廠裝瓶地址；9. 葡萄酒容量；10. 葡萄酒酒精濃度。 


德國酒標 


1. 葡萄酒產區名稱；2. 釀酒葡萄採收的年份；3. 葡萄品種(至少使用85%的Riesling品種)；4. 採用晚收成葡萄釀的酒；5. 半乾口味；6. 葡萄來自的莊園；7. 屬特級良質酒，簡稱Qmp，比Qba等級高；8. 政府檢定的號碼；9. 裝上；10. 葡萄酒莊；11. 酒精濃度；12. 酒精濃度；13. 容量；14. 裝瓶者及其地址 


匈牙利酒標 


  1. 德文的匈牙利；2. 釀酒葡萄採收的年份；3. 是酒名也是產區名；4. 正常的採收期；5. 德文的甜味；6. 酒精濃度；7. 容量；8. 英文的甜味 


美國酒標 


  1. 酒廠名；2. 釀酒葡萄採收的年份；3. 葡萄品種；4. 產地名稱；5. 酒精濃度 


葡萄牙酒標 


  1. 綠酒之意，是一種酸度高、清淡、微帶汽泡的白酒，因酒質年輕時會帶一點綠色反光，所以稱綠酒通常酒精度不高 ；2. 釀酒葡萄採收的年份；3. 白酒；4. 酒莊名稱；5. 表示酒莊裝瓶的酒；6. 經銷者；7. 產區名，位於葡萄牙西北部MINHO省；8. 容量；9. 葡萄牙生產；10. 酒精濃度 


奧地利酒標 


  1. 酒名；2. 酒莊名稱；3. 葡萄品種名；4. 釀酒葡萄採收的年份；5. 酒產區名稱；6. 酒的分級制，與德國是一樣的；7. 國家的檢定號碼；8. 酒精濃度；9. 是「乾」型的口味；10. 裝瓶者及其地址；11. 奧地利的德文寫法；12. 容量 



澳洲酒標 


  1. MAGIL CELLARS酒莊名；2.葡萄品種，澳洲酒通常是單一品種釀酒，若是使用兩種以上的葡萄釀酒，則把使用最高的品種寫在前，再寫少的，以此類推；3. 釀酒葡萄採收的年份；4. 容量 

義大利酒標 


  1. 生產者的名稱；2. 釀酒葡萄採收的年份；3. 是酒名也是產區名；4. 即D.O.C.G.表示此酒經試飲管制委員會保證其品質更佳，超過D.O.C.；5. 表示由Barone Ricasoli裝瓶；6. 酒精濃度；7. 容量 


 智利酒標 


  1. 最佳品質年份酒；2. 酒莊名稱；3. 1880年設立此酒莊；4. 釀酒葡萄採收的年份；5. 葡萄品種；6. 位於智利的梅波谷地(MAIPO Valley)酒區，是智利最小也最著名的酒產區；7. 容量；8. 說明此酒完全由酒裝自行生產，裝瓶及外銷；9. 酒精濃度 


南非酒標 


  1. 酒產區是Stellenbosch；2. 酒莊的標記；3. 私人酒莊的名稱；4. 釀酒葡萄採收的年份；5. 葡萄品種；6. 私人酒莊生產的酒；7. Bergkelder公司的標記；8. 由南非生產及裝瓶；9. 說明該瓶酒由Meerlus私人酒莊生產及釀造卻是由Stellenbosch酒區Bergkelder公司貯存、裝瓶、銷售；10. 容量；11. 酒精濃度 


法國香檳區酒標

 
  1. 表以特級葡萄園在好年份時製造的；2. 法國香檳區產的葡萄酒；3. 酒商名稱；4. 產區名稱；5. 容量；6. 「乾」型口味；7. 酒精濃度；8. 生產者名稱地址及許可號碼 


法國波爾多酒標 


  1. 酒名；2. 優等波爾多；3. 法定產區；4. 葡萄年份；5. 生產者的名字；6. 生產者的地址；7.容量；8. 酒莊裝瓶；9. 酒精濃度 


法國布根地酒標 


  1. 產區名稱；2. 該瓶酒屬夜之丘區；3. 採用老葡萄樹生產的葡萄來釀製該瓶酒；4. 特等葡萄園；5. 生產者的Bachelet獨立酒廠；6. 生產者的地址；7. 生產者裝瓶；8. 外銷酒規定標明「法國生產」字樣；9. 容量；10. 酒精濃度

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