從19年年末開始，豬肉的價格就一直居高不下，就在大家滿懷期待地認為豬肉再次回到往年的水平時，卻發現豬肉的價格再次上漲，並且一直維持在30元左右。造成這個結果的主要原因就是市場上缺豬，生豬的數量不能滿足市場的需求。雖然市場上缺豬，但是豬肉的價格卻不能一直上漲，為了穩定豬肉的價格，讓大家的餐桌上有豬肉，國家已經數次投放儲備凍豬肉來穩定豬肉的價格。
近日，筆者在逛超市的時候，發現新鮮的豬肉價格是30元一斤，而標示國儲肉的豬肉價格卻是16元一斤，只有新鮮豬肉價格的一半，雖然很多人買國儲肉，但是還是有很多人對國儲肉存在顧慮，站在國儲肉麵前，望著國儲肉的價格，遲遲無法下定決心，不敢放心的購買。對於這樣的情況，筆者還是能夠理解的，畢竟新鮮豬肉和國儲肉的價格差距很懸殊，難免會讓人對產品的質量產生懷疑，不過，筆者還是覺得大家的擔心有些多餘了。
首先，國儲肉是國家為了應對突發事件，抑制肉類市場異常波動而儲備的肉類產品，簡單來說，國儲肉的意義在於穩定物價，並非是以盈利為目的，所以國儲肉的價格才會這麼低，這和肉的品質並沒有任何關係。
其次，儲備肉一般來說分為活體儲備和冷凍儲備，但是考慮到活體儲備的難度，一般都會採用冷凍儲備。一般來說，為了保證肉類的品質，凍豬肉的存放環境是零下18度，並且冷凍儲備的時間不會超過6個月，在儲備的同時，還會向市場銷售，讓冷凍的豬肉一直處於流動的狀態，所以不會出現大家說的「殭屍肉」的情況。
再者，國儲肉和市場上的肉是一樣的，只不過國儲肉多了一個冷凍的過程，和超市裡的冷鮮肉非常類似，因此，在口感和新鮮程度上，和新鮮的豬肉並沒有太大的區別。家住東北的朋友都知道，將豬肉用水包住，不但能增加豬肉的保質期，還能讓豬肉儘可能地保持新鮮，這也是為什麼超市的國儲肉看起都是水淋淋的原因。
此外，國儲肉在冷凍入庫的時候，都是經過了嚴格的檢查後才能入庫的，雖然這些肉很可能是國外的，但是有嚴格的檢查做保障，在安全問題上是完全可以放心的，不存在安全的問題，大家可以放心的去食用。
總結：筆者第一次見到國儲肉的時候，心中也是存在懷疑的，畢竟國儲肉的價格實在太低了，受到「一分錢，一分貨」思想的影響，筆者也是猶豫了很久，但是，最終筆者還是選擇了國儲肉，而選擇國儲肉的原因也非常簡單，我可以懷疑任何人，但是我沒有理由去懷疑國家。
如果大家在超市見到了國儲肉，會選擇購買國儲肉嗎？