淺談:威士忌世界裡的湯匙桶,化名桶的概念

2020-12-16 喝億杯的小萬萬

不知道各位喜歡威士忌的朋友知不知道湯匙桶和化名桶這兩個東西，今天小萬萬就來帶大家了解一下。

1、湯匙桶

湯匙桶，既不是雪莉桶，波本桶，紅酒桶這種風味桶型，也不是桶的形狀長得像湯匙。而是有些威士忌大廠出售整桶威士忌給到獨立裝瓶公IB之後，為了保護自己的酒廠和商標而採取了一種辦法。

舉個例子：

小萬萬今天去百富買一整桶500升的酒。

但是百富心眼多啊，各種原因不想讓我小萬萬的這個酒標寫上他百富的名字。那麼百富會在500升的酒桶裡加一湯匙其他品牌的威士忌。這個時候，這桶酒就不能叫單一麥芽single malt了，只能說他是blended調和型。其實這500升裡的一湯匙對酒的風味幾乎沒有影響。

比較常見的湯匙桶

Wardhead-----格蘭菲迪加一湯匙百富（不是定量全是一湯匙，有的是「add drops of」，有的是「add 1%」

格蘭菲迪加一湯匙百富

Burnside-----百富加一湯匙格蘭菲迪

百富加一湯匙格蘭菲迪

Westport-----格蘭傑加一湯匙格蘭莫瑞 （但其實這個的量可能不止一湯匙，因為類似於whisky foundation之類的網站，會寫道 「the complexity and character of Glenmorangie is complemented with the subtle delicacy of glen moray.」 顯然能讓風味明確凸顯的比例一般情況下不會僅限於1湯匙）

-格蘭傑加一湯匙格蘭莫瑞

2、化名桶

除了湯匙桶這種做法以外，還有其他的命名方式去保護品牌。經常見到一些IB裝的單桶，標註了single malt，但是大部分人卻基本沒有見過這家廠的OB產品。這是因為酒廠把桶在出售給IB商時候，要求了要使用「化名」。

比較常見的化名桶

Ballindaloch-----格蘭花格

格蘭花格

Probably Speyside Finest Distillery -----道格拉斯梁家的格蘭花格

道格拉斯梁家的格蘭花格

Blairfindy-----小黑蛇家的格蘭花格

小黑蛇家的格蘭花格

Glendarroch-----鄧肯泰勒家的格蘭花格

鄧肯泰勒家的格蘭花格

Breath of Speyside-----Adelphi家的格蘭花格

Adelphi家的格蘭花格

Cardow-----卡杜酒廠（但其實cardow不是為了保護品牌，而是他從一開始就叫cardow，因為在cardow farm，後來才改叫cardhu的）

卡杜酒廠

North Highland-----格蘭傑 （這個應該是個blended吧）

格蘭傑

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