張若昀曬美食,配文:人設崩塌,網友卻讚不絕口:美食博主上線

2020-12-23 雨婷私廚

女人下廚好像是理所當然,若是男人愛下廚好像是難能可貴,尤其是男明星愛下廚更是令人稱讚。

提起愛做美食的男明星人們第一個可能就會想到70後的黃磊,黃磊老師不僅僅是在微博曬美食,在很多節目中都會親自下廚做美食,嘗到味道的嘉賓都稱讚是好味道。

其實除了黃磊老師之外,還有一位80後的男明星廚藝也是不簡單,不僅顏值在線,演技在線,就連廚藝也在線,簡直是很多女生心中的偶像級人物,他就是近年非常火的張若昀,1.81的大個,特別帥氣!出演的革命劇《麻雀》中飾演唐山海 ,諜戰劇《驚蟄》中的飾演男主角陳山,古裝劇《慶餘年》中飾演男主角範閒;每一個人物都被張若昀演繹得令人印象深刻。

沒想到如此一位年輕的男明星日常在家還是個大廚,尤其是張若昀唐藝昕婚後,張若昀在社交平臺上曬出自己做的各種美食,吸引數百萬粉絲圍觀,眾多粉絲紛紛點讚。

近日,張若昀又來曬美食,配文:人設崩塌,網友卻讚不絕口:美食博主上線!

也許是傳統思維男人不下廚才是好男人?張若昀曬美食配上了「人設崩塌」四個字,其實男人會下廚更添魅力!這滿滿一大桌4道菜配上一大盆米飯,每道菜看起來都很有食慾,網友的點讚數超過12萬,都是對張若昀廚藝的肯定,也是對男人下廚的表揚!

四種菜品搭配起來看起來很豐盛,其實還不太擔心長胖,這也是明星男演員控制體重的妙招吧,酸辣蝦仁、爆炒花蛤、清脆油麥菜、麻婆豆腐,每一道菜都是低脂低熱量,既能飽腹滿足食慾,又有利於保持好身材,難怪張若昀隨後就曬出減重成功的報告單,不得不稱讚會下廚、會吃對管理體重很重要,穿西服很有型,難怪老婆唐藝昕也是身材好。

張若昀的這道紅油亮色的麻婆豆腐是四川的特色菜,看來這家常川菜張若昀不僅喜歡吃,還喜歡做,難怪被網友稱這美食很是接地氣,被稱為「順義張師傅」。

這道「磨破豆腐」我也經常做給家人吃:豆腐也就2塊錢一塊,搭配2-3塊錢的肉末,簡單一燉就是一道非常好的下飯菜,剛剛出鍋的麻婆豆腐肉香濃鬱,豆腐又嫩又滑又入味,沒胃口時做這道菜準沒錯,家人老少都喜歡。

要想把麻婆豆腐製作得好吃,還是需要掌握點小技巧的,藉此機會把家常「麻婆豆腐」的製作方法分享給大家,學會了也可以像張若昀一樣,想吃自己下廚在家做就是了,美味又營養,開胃又下飯,也就5塊錢就可以燉一鍋,好吃不貴,家人總也吃不厭。

川菜:麻婆豆腐

---準備食材---

嫩豆腐1塊、豬肉末100克、郫縣豆瓣醬1湯匙、菜籽油適量、澱粉1湯匙、花椒粉少許、小蔥1棵

製作方法:

1、選擇嫩豆腐一塊嫩豆腐,切成1.5釐米見方的小塊,放在淡鹽水中浸泡幾分鐘備用;豬肉選擇2肥8瘦的豬前腿肉,剁成豬肉末備用。

2、炒鍋中加入適量的菜籽油燒熱後放入豬肉末翻炒至變色。

3、然後加入1湯匙郫縣豆瓣醬煸炒出紅油,豆瓣醬是四川的家常調味料,看著紅彤彤卻香而不燥辣。

4、郫縣豆瓣醬是四川特色調味料,瞬間提色、提香,卻不燥辣,是一般人都可以接受的微微辣。之後加入1湯匙生抽、1湯匙料酒、一丁點兒白糖調味,(如果喜歡吃辣還可以加入適量的辣椒粉)。

5、之後就入浸泡過的豆腐塊,注意不要翻動豆腐,此時分三次加入1小碗的澱粉水,小火慢燉的過程中輕輕晃動鍋,使豆腐充分浸入到湯汁中。(澱粉水就是1湯匙澱粉加入1小碗水中,攪拌均勻即可。)

6、等豆腐燉至入味,湯汁收得差不多的時候趁熱撒入少許花椒粉增香後即可盛出。

7、臨上桌前撒上香蔥蔥花既是提色也是增香,端上桌看起來有食慾,我家兒子直接把它拿來澆到剛剛出鍋的熱米飯上,成了麻婆豆腐蓋澆飯,沒幾分鐘的時間就吃個精光,這道家常菜三天兩頭做一次,總也吃不厭。

【雨婷私廚溫馨小貼士】

1、做麻婆豆腐時,選擇嫩豆腐,豆腐切塊後切記不要焯水,只需要在淡鹽水中浸泡片刻,既可以去掉豆腥味,還可以使豆腐在燉煮過程中不易碎,焯水後的豆腐增加了韌性,口感會差很多。

2、在燉煮時,提前準備好澱粉水:1湯匙澱粉加入1小碗水攪拌均勻,分三次加入鍋中,既可以增加肉末和豆腐的鮮嫩,又可以使菜品更入味。

3、郫縣豆瓣醬,是川菜中的「靈魂調味料」,使用本地的辣椒、蠶豆經過傳統的工藝精製而成,色澤紅亮,香氣迷人卻不燥辣,是一般人都可以接受的微微辣,是家中常備的調味料,不論是炒菜,還是煮火鍋、麻辣燙、水煮魚時只需加上少許就會立即提色、提香、提鮮,令人食慾大增。

本地人特別常用的特色紅油豆瓣醬正趕上中秋節做活動,不僅比在家門口的超市中的價格便宜不少,而且下單還有贈品,還可以快遞到家,省事不操心,值得囤上一兩瓶,簡單家常菜也可以做得活色生香,家人享口福。

4、麻婆豆腐一般是使用牛肉末,我使用的是豬肉末,豬肉比牛肉的價格每斤便宜至少10塊錢,有條件可以使用牛肉末來製作這道菜,步驟和方法也是一樣的。

張若昀曬美食,配文:人設崩塌,網友卻讚不絕口:美食博主上線!曬出的4道菜中「麻婆豆腐」是一道特色川菜,看著就有食慾,這道家常菜我也三天兩頭做一次,肉香濃鬱,軟糯可口,家人總也吃不厭,製作方法分享給大家,喜歡的朋友歡迎轉發、收藏備用,您的點讚是最暖心的鼓勵,筆芯。

大家好,我是雨婷,熱愛下廚,樂於分享,每日更新菜譜或食譜,以及烹飪技巧、美食推薦等,歡迎關注「雨婷私廚」,及時了解更多美食資訊,讓我們一起致力於用最簡單的食材,做出最美的味道!爭取把家常菜做得有滋有味,活色生香。

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