柚子1元1個 香蕉1斤1.5元 90%顧客是學生
無名水果店一天賣幾千斤
每天下午5點多，中南財經政法大學南湖校區邊的津發小區裡，一間沒有名字的水果店門前總會有學生排起長隊，隊伍一般延續到晚上9點。店裡多種水果一兩塊錢論斤賣，有些甚至低於進價，價格實惠品質穩定，讓水果店的名聲在同學間口口相傳。
這也正對了店主薄利多銷的心思。學校旁穩定的人流量加上相對低廉的開店成本，讓平價水果成為可能。
開店5年來，越來越多的穩定「生源」形成了良性循環，店主「想讓孩子們都能吃上水果」的願望得以實現。
無名水果店日均成交量900單以上
12月15日臨近中午，洪山區濟世路旁的財大球類運動館在冬日暖陽下愈發明亮。穿過運動館對面津發小區的鐵門，小區內的水果店前人流不息。
蜜桔1元1斤，碭山梨1元1斤，蘋果10元6斤……白色的紙箱殼上用黑筆寫上大大的標籤，標籤下滿箱的黃橙紅果更顯鮮豔。
水果店由4間門鋪組成。第一間裡擺放的水果大多1元1斤，相隔十多米的兩間相連設有收銀臺，第四間作為倉庫和收銀臺又隔出10多米。
顧客們自顧拿起果堆邊的塑膠袋，挑選裝袋到收銀臺結帳。老闆娘坐在收銀臺後，懷中抱著5個月大的女娃，一邊逗孩子鬨笑一邊幫顧客稱重水果。
「老闆一早就出門進貨了，下午才能回來。」老闆娘笑著說，不少學生都是店裡的熟客，趁買水果的空當與老闆娘拉拉家常，逗逗女娃。
老闆娘姓張，一年前，店裡生意忙不過來，她將弟弟小張也拉來幫忙。進貨、理貨、收銀，三人圍著水果店從早上8點開門忙活到晚上11點關門。一年到頭僅春節期間休息十多天。
一旁，小張往返於倉庫和門鋪之間，不停將成箱的水果拆封碼好。
「店子沒有名字也不需要名字，一天隨隨便便賣幾千斤」，小張有些驕傲，在線支付顯示店裡的日均成交量在900單以上，有時候遇上顧客高峰，光是稱重結帳就要連續忙活兩個小時。
水果讓利賣，讓學生都能吃得上
下午2點多，一輛棕色麵包車駛入小區，車身側面泛著泥白，車頂用寬膠帶綁著一排水果箱，車裡更是被水果塞得滿滿當當。34歲的湖南益陽人盧仕堅下車，撥了撥雜亂的頭髮，開始從車廂中卸貨。
盧仕堅介紹，來武漢十多年了，早先和父母在洪山廣場開便利店，後來周邊改造老人回了老家，他和妻子看中武漢的發展勢頭，決定留在武漢賣水果。開店初始一天毛收入只有一兩百，經營兩年多後生意慢慢好了起來。
現在店裡共有六七十種水果，但不賣甘蔗和菠蘿，盧仕堅說，因為這兩樣需要加工，顧客等不起。前兩年，他光削菠蘿皮就要從早上忙到晚上。
每天早上7點，盧仕堅都要開車去白沙洲大市場進貨忙活大半天，進貨前他總會先嘗一下。
店裡的水果有的是按進價賣，有的是賠著賣，他從身上羽絨服中抽出幾根外露的羽絨，說「像砂糖橘，外面賣6.5元/斤，我這賣半價。有時候做生意，光想著利潤就做不好」。
「有些學生沒什麼錢，我就進一些稍微小一點的水果，讓所有人都能吃得起。」開店至今，盧仕堅一直堅持低價足稱。學校邊的租金便宜，客源穩定，自家店又沒有人工成本，這些外面的水果超市學不來。低價吸引了越來越多的學生，水果銷得快就新鮮，損耗也小。
他說，90%的顧客都是學生，學生的花銷大部分來自父母，花錢的地方又多，這種堅持就是為了讓學生們能長期消費得起水果。
小店將搬家，希望開進校園裡
「香蕉放不了太久，別買太多。」「別買橙子買砂糖橘，我剛進的，特甜!」
盧仕堅邊清貨邊指點客人。
津發小區居民徐先生說，水果店老闆為人實在，水果足斤足兩，小區居民路過時總忍不住買點。
讀研二的李同學說，水果店在學校裡頗有名氣，老闆人也好，每次買完還總會送點水果。
盧仕堅說，顧客裡不僅回頭客多，而且素質都蠻高。學生們知道店裡利潤低，每次付款從不抹零頭，有的孩子忘了付帳，第二天就會補上。所以他對顧客們的光顧很感恩。想著馬上寒假，他買了1萬多斤柚子，準備全部送給顧客們。
「老闆，什麼時候搬家?」有客人問，盧仕堅解釋，津發小區入口大約兩個多月前設立了刷卡門禁，車行道也安裝了道閘。有些學生為了買水果要跟著小區居民進門等半天，有些學生跟著車進小區怕他們被道閘打到，所以想著給店子換個地方。
「想把店子開到學校去，這樣同學們買起來就更方便了」， 盧仕堅說。
文圖/記者戴旻陽