一個地方的小吃是最能夠代表當地人的風俗，所以初到一地，第一件事情就是尋訪當地最具代表性的小吃，在小吃的味道裡，慢慢的體會風情，慢慢的融入民俗中去……
且看吃貨旅遊必去的五大城市，長沙比成都重慶都火，廣東為何最後一名？
1、長沙
行走在長沙的大街小巷，夜宵攤可謂琳琅滿目，臭豆腐、口味蝦、豬油拌粉、糖油粑粑等湘味小吃應有盡有，讓人眼花繚亂，熱辣的食物無不是長沙人性格的真實寫照。享譽盛名的臭豆腐，看著黑，聞著臭，但吃起來，鹹香四溢，可謂別有一番風味，正所謂來長沙不吃臭豆腐等於白來，所以還在等什麼，心動不如行動吧。
湖南是自古便以湘楚文化聞名的地方，有文化淵源的地方，自然便多些有特色的東西，比如菜式與特別的味道，如此，作為一個喜好美食的傳統中國人，莫不慕名而來，以慰口福。
而風味小吃更是湖南地方特色的一個最為誘人的閃亮點，不說外地來的食客，就說本土人，也是沉迷在美食特色裡不可自撥。
2、成都
成都的小吃，傳統的如夫妻肺片、麻婆豆腐，新創的如串串香、麻辣燙，因為其色、香、味俱佳，看一眼可以讓你口水長流，吃一餐會讓你眼淚鼻涕一起流，那種味覺刺激，那種酣暢淋漓，用一句四川話來形容就是安逸得板，簡直不擺了!難怪有人說，來成都不品嘗成都小吃，就等於白來了一趟成都。
誰都知道，火鍋是四川人獨有的飲食品牌。傳統火鍋也就一尺多大，最多可供七八個人圍坐在鍋邊燙涮食物，再有更多的人參與，那就要把幾張桌子併攏列成一排方能坐得下。
一道麻辣兔頭，紅油汪汪，上頭鋪蓋一層芝麻和花椒末，骨脫肉滑，辣而不燥，鮮而不腥。下口去啃倒是講究不少門道，需要充分調動手、口、唇、舌等多種功能，只見成都老餮輕車熟路地掰、分、咬、吮，品出箇中滋味，大快朵頤。
3、重慶
說起重慶美食，首屈一指的要屬重慶暖鍋了，麻辣鮮香，萬裡撲鼻，好比鴛鴦暖鍋、四味暖鍋、藥膳暖鍋、魚頭暖鍋、全羊暖鍋等，若樣樣吃遍，最少得10天半月的，氣候越熱吃的人越多，越吃種類越齊備。
先說說大名鼎鼎的火鍋吧！都說去了北京「不到長城非好漢」。那來了重慶就是「不吃火鍋非好漢」了。火鍋分為紅湯和鴛鴦。紅湯就是整個鍋裡都是由辣椒、花椒和其他辛香料熬製的鍋底。
著名的「重慶小面」？對！就是「舌尖上的中國」重點介紹過的「重慶小面」。與北方的麵條不同，重慶的小面重在「味道」，吃的是「調料」。離不開的同樣是辣椒，準確的說是用辣椒作為主料特製的紅油，每個小麵館都有自已製作紅油的秘方和程序。除了紅油，還要按比例搭配其他調料，有些館子甚至調料都有二十多種，所以重慶小面是「千家館子萬種味道」。
4、西安
說起西安的特色小吃，可真是數不勝數：鍋盔、餄餎、柿子餅、餃子宴、金線油塔、葫蘆頭。西安所有景點中，回民街是我最嚮往的，來西安是不能不去呀。回民街的小吃數不勝數，在離回民街很遠的地方我就聞到了香味。
還有一個小吃，曾深得秦始皇的喜愛。它並不是從鹹陽流傳出來，而是從秦鎮本地為皇朝供物的，這些都是民間傳說啦！想必這個大家都吃過，是香軟可口的涼皮呀！它的原料是大米粉，製作時把大米粉調成糊狀，平鋪在多層竹籠內，吃起來，嗯！真香！嗯！真嫩！嗯！真燙！嗯！真好！
這種面又名褲帶面——這是在麵條端上桌後我才知道的。僅僅幾條面就堆滿了一大碗，麵條足有三根手指並在一起那麼寬。這些麵條猶如一條條素淨的綢帶糾纏在一起，上面堆積著又紅又碎的辣子，仿佛是在綢帶上繡了紅豔豔的花團。拌勻後，麵條被染成了橙紅色，泛著油亮的光澤。
5、廣東
中山美食在全國乃至海外都享有盛譽，吃在中山是珠三角市民、港澳臺同胞以及海外僑胞的共識。貌似所有華人都以為只有廣東人會煲湯，其實我們閩南人煲湯那才是絕活呢，滋補的、去火的、養這養那的，花樣那叫一個多的。
作為粵菜的發源地，廣州被認為是中國最好的美食城市之一。這座120萬人口的城市擁有相當豐富的美食文化，出色的粥店和高檔餐館隨時敞開大門歡迎人們光臨。廣東菜的特點是口味清淡，有海鮮、烤肉以及傳統飲茶等，配上餃子和小菜。