國慶節期間去了北海道，先後去了幾個地方，對日本三大面（烏龍麵，拉麵，蕎麥麵）之一的札幌拉麵留下了深刻的無比美好的印象，特別是在登別山腳下的小店裡吃的擔擔麵，竟然無比接近四川擔擔麵的紅油風格，吃了幾口後「激辛」到吸溜出汗，實在令人意外，骨湯的濃香、配肉的唑實，面身的筋道都令人格外滿意
毫無意外，也品嘗了多款啤酒
上面這些都喝了，整體感覺很無奈。我喜歡口味比較重、濃鬱、衝擊力強、酒精度略高點的啤酒，然而...以上喝下來，都，非常的，清淡，嗯，一直持續的清淡，口感有淡淡的酒花味道，基本上有點接近於當飲料喝，就是這樣。
走了幾個地方之後，終於來到日本第五大城市——札幌（上圖是札幌市中央區附近的大通公園）。非常期待此地的craft beer,來之前早早搜了信息，找到了為數不多的一篇《在札幌尋找入夜後那一口精釀啤酒的趣味》的新浪微博。大叔按圖索驥，經鑑定，非常靠譜！
在開始札幌craft beer 小酒館探店報告之前，先帶來一篇札幌啤酒博物館之旅
以紅磚砌成的開拓使館是札幌啤酒園的標誌性建築。1890年，開拓使館作為製糖工場正式投建。1963年以前也曾作為制麥工廠使用。札幌啤酒園則是於1966年在此誕生。高聳的煙囪、紅色的磚壁，以及位於凱塞路大廳內的巨形啤酒釀酒設備「凱塞路」都保持著當年的模樣。札幌啤酒博物館自1889年將原有啤酒廠改建為啤酒博物館，保留了明治時紅磚建築面貌，增加了特色主題餐廳和商業。（以上引自網絡介紹信息）。
啤酒園官網：https://www.sapporo-bier-garten.jp/global/chinese_jian.html
正門口種了一排向日葵，旁邊的拖拉機立在酒廠門前，頗有舊時生產的氣息
啤酒煙囪博物館右手邊看上去是一排很寬敞的用餐區，當時還沒有開門。
博物館門前，N年前的老工業廠房風格，即使放在今日的札幌，其規模也不小。圖中右側白色柱子是正門入口。
一進門懸掛著酒廠的海報 其中第2款海報到現在也還是一樣的風格
札幌新千歲機場，過安檢、海關後，在候機樓裡2樓的就餐區見到了同款海報
歷史上最初的老酒廠和2018年最新款啤酒跨過時空在此共存
經過入口後 除了比較簡單的以日文為主的酒廠歷史展板之外，旁邊像拉麵館一樣立著一臺啤酒券販售機，可以投幣按需要點擊購買不同的啤酒。
買好了啤酒券，趕緊遞給打酒的妹子，等著品嘗。
服務員每天不停打酒，打酒的技術確實是熟能生巧的好！
三款札幌啤酒 真顏
三款酒的名字
口感很新鮮，非常清淡，也很清爽，酒精度很低，麥芽風格微微有一點，很像在科隆喝過的啤酒，但略微突出了一點點麥芽的意思。三款酒之間的風格和口感差異非常小。
品酒區全貌 我也很喜歡這樣站著喝酒
很熟悉的吊燈風格
快喝完的時候，正好趕上一批本地遊客在聽講解，全程日語，但大體意思能感悟：無非是這般淡如水的歷史悠久的老牌北海道啤酒是多麼的good
傳統老牌名酒
連續幾日喝了多款日本啤酒，基本95%的口感都差不多，已經喝到內傷，想也能想到味道，所以一款也沒有買
酒杯看上去造型很精美 也很有特色，但對當地的這款酒不太愛，所以也沒有考慮入手
由於在啤酒博物館期間經歷了衝擊力極強的突發工作電話事項，所以沒來得及細細品味，大體就是這樣。札幌啤酒博物館是當地知名旅遊景點，代表了北海道人民的開拓精神，北海道啤酒做的算是有特色（只是不太能欣賞的了，至少不合我口味）
就在我對日本北海道之旅的啤酒品嘗即將絕望的時候，幸好開頭的酒館信息拯救了我，終於去到了幾家不錯的小酒館，其中2家很有亮點，請待下文分解。