說起美食街各個城市各個地方都有那麼幾條叫得上名字的,但是偏偏越是宣傳的天下盡知,越是遊客扎堆,越是人氣高,本地人越看不上。
慢慢地這種小吃街變成外地人專屬,遊客限定,店鋪也失了幾分氣度。反而是那些不怎麼出名的藏在老城區的小吃街還能擁有著寶藏老店。
幾十年如一日的紮根在城市裡,和這兒生活的人同呼吸共進退。
在杭州這個現代化的都市裡也有許多還沒來得及跟上現代化腳步的老城區。在這些老城區裡藏著老杭州人習慣了的美食店,烙印在骨子裡的味道永遠值得回味。
比如杭州的8路公交車可以說是一輛神仙路線,串聯了好多地道美食,外地人一般不怎麼挺到它們的宣傳。
如果在通江橋下車,附近就有「大馬弄」,來這兒用餐的都是「老杭州人」了。他們才是地道杭州味的指向標。
大馬弄其實就是一條不到200米的街道,甚至可以說是胡同,兩邊緊湊,有許多破舊的門面。雖然看著不怎麼起眼,但是都是來來往往的市民們的心頭好。
尤其早上過來吃點早飯,一整天都舒服。比如多汁的素雞,老闆用剪刀將一大片剪成一條一條的,吸滿了湯汁,有肉的口感和滿滿的蛋白質,但是比吃肉可划算多了,
比如傳統的醬貨,熬製出膠質的豬蹄,還沒看到先聞到了香氣。
一整條街都有年歲了,而且不到200米,可以抽一個悠閒的時間從頭吃到尾,基本不會踩雷。