一、白羽肉雞行業產業鏈
我國白羽雞行業產業鏈上遊主要包括飼料生產及肉雞生產；中遊為雞肉屠宰及雞肉製品的加工；下遊通過超市、飯店等渠道最終銷售到消費者手中。其中，我國深加工雞肉製品僅佔全國雞肉消費總額的14%，遠低於發達國家40%～70%的平均水平，仍處於發展初期，是我國肉雞市場的價值窪地。
白羽肉雞行業產業鏈
資料來源：華經產業研究院整理
二、白羽肉雞行業現狀分析
目前我國雞肉市場主要以白羽雞以及黃羽雞兩大品種為主，其中白羽雞品種憑藉繁殖成本低、生長速度快的優勢滲透率不斷提升。從產量看，2019年我國白羽肉雞產量達到6.9百萬噸，同比增長9.52%。
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傳統禽肉仍以雞肉為主，從各類家禽的出欄量看，2019年全國黃羽肉雞出欄量約49億隻，佔比為29%；白羽肉雞約44億隻，佔比約為26%。
資料來源：中國畜牧業協會，華經產業研究院整理
2019年受非洲豬瘟影響，部分豬肉市場需求轉向雞肉，據中國畜牧業協會數據顯示，2019年我國白羽肉雞出欄量約為44億隻，同比增長11.68%。
資料來源：中國畜牧業協會，華經產業研究院整理
從市場規模看，我國2019年白羽雞肉市場規模為831億元，較2018年增加176億元，隨著蛋白質結構升級，以及非洲豬瘟的後續影響，預計2020年市場規模將突破900億元，達到917億元。
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數據顯示，2015-2019年，我國白羽雞肉深加工市場規模從143億元增加到242億元，隨著我國深加工雞肉企業的技術沉澱，雞肉作為優質蛋白的滲透率提升以及消費群體年輕化、消費習慣便捷化的背景下，預計2020年市場規模將達到286億元。
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相關報告：華經產業研究院發布的《2020-2025年中國白羽肉雞行業市場調研分析及投資前景預測報告》
三、白羽肉雞行業重點企業分析
山東鳳祥股份有限公司為我國一家具有二十年以上集飼料生產、種禽繁育、肉雞飼養、屠宰分割、雞肉熟製品及生雞肉製品生產銷售全面一體化的綜合雞肉製品供應商，該公司主要產品包括生雞肉製品、深加工雞肉製品以及雞苗，是2018年我國最大的雞肉出口企業，同時根據2019年肉雞生產規模排名，鳳祥也是國內第二大全產業鏈整合的白羽肉雞生產商。
受益於國內家禽行業的發展，同時公司不斷對自身業務進行拓展，2019年鳳祥股份實現營收39.26億元，同比增長22.8%。同時，2019年淨利潤大幅增長一方面是來自當期雞肉以及雞苗價格的上漲、原材料價格下降所帶動，另外公司利潤率較高的業務如深加工雞肉製品收入佔比提升所致。2020年上半年鳳祥股份營業總收入為19.03%，同比增長13.21%；實現淨利潤1.5億元，同比下降56.01%。
資料來源：公司年報，華經產業研究院整理
資料來源：公司年報，華經產業研究院整理
鳳祥股份多年積累的養殖技術、企業經營經驗以及先進的供應鏈體系，通過高效率、規模化的生產模式，使公司實現了產品質量可控、可溯源的同時保持了自身成本優勢。數據顯示，2016至2019年，公司肉雞平均成活率均保持在90%以上。
資料來源：公司公告，華經產業研究院整理
四、白羽肉雞疫病的防治措施
白羽肉雞是我國主要的肉雞養殖品種。為了滿足人們對白羽肉雞日益提高的消費需求，養殖戶不斷擴大養殖規模，但白羽肉雞極易發生傳染病，導致較高的死亡率，使養殖戶遭受嚴重的經濟損失。
1、加強生產管理、規範生產系統
在白羽肉雞的養殖過程中，養殖戶要參照優秀養殖戶的成功管理經驗，選擇遠離城鎮與鄉村、自然生態環境良好的區域建造雞舍。同時還要定期進行雞舍的消毒，及時清理雞舍糞便，保證雞舍環境的清潔，定期進行養殖器具的消毒處理。此外，養殖戶還要不斷進行白羽肉雞養殖知識的學習，了解最新的養殖技術，掌握常見疾病的預防與治療方式，進而減少養殖過程中白羽肉雞疾病的發病率。要保證餵養的飼料乾淨、新鮮，如果飼料發黴禁止給雞食用，要從根源上控制疾病的發生。
2、對病雞進行及時隔離、有效防控疾病
發現白羽肉雞感染疾病，要及時將其隔離養殖，防止疾病蔓延至整個雞舍。要詳細分析病雞的發病原因，採取適合的方式進行有效治療，病情加重，必須及時淘汰、焚燒或掩埋，以防止疫情擴大，增加雞禽的死亡率。在白羽肉雞治療過程中，有效的常用藥物為細菌病疫苗、低聚糧以及有機酸等替代類抗生素藥物。養殖人員應定期進行健康雞的預防接種工作，提高雞禽對病毒的抵抗力，可以注射免疫增強劑以提高雞禽的免疫能力。
3、強化政府的政策與技術支持
白羽肉雞養殖是國家政策性項目之一，因此，政府需給予養殖戶一定的支持，不僅要從政策上給予養殖戶一定傾斜，還要提供先進的技術培訓，實現白羽肉雞養殖技術的大範圍推廣，以促進白羽肉雞養殖事業的快速發展。政府要開展白羽肉雞疫情防控與藥物治療方面的培訓，提高養殖戶對白羽肉雞疾病的防治能力，同時，還要建立疾病預防制度，對病原進行有效監測，並採用免疫監測的方式提高白羽肉雞疾病的防治效果。
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