一份來自老海口的私藏清單
是時間抹不去的味道
這次不再「隱瞞」
一次性全部告訴你
- 清單 -
① 忠景雞飯店
② 海玉食店
③ 紅牛仔百香園
④正圓茶店
⑤ 吳家傳統文昌雞
⑥ 恆昌茶店（安海分店）
⑦ 千思香餛飩館
⑧ 陳記老字號砂鍋米線
- 街邊拐角的文昌雞 -
一晃眼，這家小店已經在南寶路停留了6年，除了文昌雞，還能吃到很多家常小炒，時蔬每天都不一樣。
之前說好的不喜歡吃雞，但是看到她家的雞皮薄薄的一層，顏色也金黃透亮，還是忍不住想要嘗試一下。吃起來不會很油，而且很有彈性！！！
口感最好的白斬雞絕對不能是全熟的，還要保證雞肉的鮮嫩，這就需要廚師能夠掌握精準的火候。
沒有蝦醬的地瓜葉是無趣的，經過蝦醬點綴炒過的地瓜葉清新爽口，而且營養豐富。但是要趁熱吃哦，放久了顏色會變暗~
店名：忠景雞飯店
地址：海口市美蘭區南寶路6號（湖南人旁）
人均：20+元（豐儉由人）
- 陪海口人長大的「蒼蠅館子」 -
這家開了三十年的蒼蠅館子，沒有環境可言、路邊小店的模樣，卻帶給80、90後難忘的回憶。
這家老館子糖醋魚的賣相完全不輸於商場裡的菜館，小分隊到店的時候就只剩一條了。很地道！更多的都是家常菜的熟悉味道。
盛牛腩的時候老闆娘用勺子壓了好幾遍，直到裝滿為止。雖然賣相普通，味道也不算很驚豔，但每一口味道卻都有著直擊心靈的感動！
店名：海玉食店
地址：海口市瓊山區府城鎮少史巷3號
營業時間：10：00-22：00
電話：0898-65882555
人均：30元
- 懶癌患者吃不到的菜 -
紅牛仔一直以來用的都是傳統的炭爐，炭爐上桌前，都要用「小豬佩奇」吹風筒把木炭吹出火星，每次都像在看一場煙火。
相比起日式鐵板燒或者韓國、越南的烤肉，我還是更喜歡海南本土烤肉。新鮮的小黃牛簡單醃製上桌，每一片都比8p大。
濃鬱的牛肉香氣帶著淡淡的炭香，多餘的油脂被烤得滋滋冒出頭來。只要坐下來，什麼聊天、刷微博、打遊戲，在這裡統統不復存在。
店名：紅牛仔百香園
地址：瓊山區高登東街河口路641號
人均 ：40-50元
營業時間：09:30-23:00
電話：13307605186
Tips：
① 不只有烤肉，打邊爐和鐵板煎也有。
② 還有牛舌、牛肝，要來早一點才吃得到。
③ 建議去之前打個電話，有時還在準備食材
⑤ 最好7點之前去，7點過後就開始要排隊了
- 搬遷過3次的老爸茶店 -
這裡的客人真的很多，歷經3次搬遷，客流完全沒有減少，反而讓住在附近的客人，更加喜歡它。
正圓的炸餃子，每次都能炸得那麼剛剛好，渾圓飽滿，韭菜餡透過金黃色的外皮就能看的見。
抵不住醬汁誘惑的我忍不住又要了份蘿蔔糕，分成幾小塊，蘸一蘸，醬料完全融入蘿蔔糕中，入口醬汁都在口中蔓延。
門口的阿姨旁邊有一個鐵製小車車，裡面有好多海南人每天下午都戀戀不忘的下午茶系列。這一筷子，成為了好多人下午的期待。
店名：正圓茶店
人均：15元
電話：0898-65330068
時間：早上6:00-晚上18:00
地址：青年路與朝陽路交叉口東南50米
- 吃了十幾年，就是這隻雞 -
十幾年過去了，招牌依然還是這隻雞，「光溜溜」地擺放在明檔裡，不管是色澤還是香氣，都誘惑著過往的路人。
肉質鹹香滑嫩，緊緻有嚼勁，加上自家調配的蘸料，真的一絕！雞雜也不能放過，最愛吃的就是雞血。
雞飯一直都是吃文昌雞的標配，軟糯中帶著嚼勁，雞油的香味均勻地浸入了米飯中，吸收了油脂後變得更加嫩滑入味。
店名：吳家傳統文昌雞
地址：海口市龍華區海墾路36-20號
電話：0898-31661989,13907507099
營業時間：10:00-21:00
人均：35元（豐儉由人）
- 藏著「OG」的老闆茶店 -
這家17年的老店是恆昌老爸茶店的安海分店。由於沒有門牌，就算是路過也很容易被忽略。雖然才下午三點，店裡卻已經坐滿了茶客。人來人往，人頭湧動。
經典的紅茶配上一勺白砂糖，紅茶的微澀被白砂糖的甘甜中和，令人回味。
說到這家店裡給我印象最深刻的糕點，那就只能是這個又大又圓的芋頭包！
金黃的表皮散發著剛出爐的油香，撕開表皮滿滿的都是芋頭。又軟又糯的芋頭配上勁道有嚼勁的麵包讓人根本停不下來！
層次分明的烙餅，蘸上紅醋，芝麻的香味和醋的酸甜交織在一起再加上酥脆的口感讓嘴根本停不下！來吃完還想再來一份！
店名：恆昌茶店
店鋪地址：華海路3號
人均消費：20元（豐儉由人）
營業時間 ：7:00-18:30
- 千裡飄香的餛飩 -
門店位於海秀東路的一個拐角處，門面並不大，「鄰居」都是十八碗等品牌餐飲店。就算是路過也不容易注意到這家餛飩店，從而錯過這份獨特的味道。
他們家的招牌是瑤柱餛飩。瑤柱是乾貝的別稱，好的瑤柱以肚脹圓滿，色澤淺黃為佳。店裡的瑤柱完全符合這些特點。
一口咬開，鮮肉包裹著大粒的瑤柱一露無疑。跟冰凍過的味道絕不一樣，新鮮味美的瑤柱配上一口高湯，是對辛勞一天的自己最好的慰藉。
直接從上海空運的薺菜保證了菜品的新鮮，也能讓食客吃到最正宗的味道。
透過薄薄的餛飩皮就能看到綠油油的薺菜，一口吃下，薺菜獨特的香味在口中迅速蔓延，夾雜著新鮮的肉味，越嚼越香，讓人慾罷不能。
嗜辣星人也可以加上一些辣椒油。放入辣椒油的餛飩湯瞬間變得鮮紅誘人，使人食慾大增，還可以加一些醋開胃解膩，能再吃上幾個。
店名：千思香餛飩館
地址：海秀東路23號（香一村燒雞坊旁）
人均：20元（豐儉由人）
營業時間：7:00-24:00
- 煮了十八年的砂鍋米線 -
這家陳記老字號砂鍋米線位於海甸城的對面。店面還是十幾年前的模樣，褪色的招牌，鏽跡斑斑的捲簾門都與周邊繁華的商場顯得格格不入。
對於一碗砂鍋米線來說，除了米線，白菜，酸菜，酸豆角，農家土雞蛋還有熬製雪白的骨湯都缺一不可。
先品一口湯，混合了米線的清香和肉沫的油香，清而不淡，剛剛好，不得不佩服阿姨們放調料時對味道的把控能力。
將米線夾起就能感覺到它的軟彈勁道。放入口中細細咀嚼，Q彈爽滑，再喝一口湯，感覺自己的胃得到了溫暖的滿足。
伊面煮的時間剛剛好，相比米線的Q彈爽滑，多了一份綿柔細膩。撒上一勺海南紅辣椒，讓人食慾大增，回味無窮。
店名：陳記老字號砂鍋米線
地址：人民東裡與海甸島二東路交叉口
人均：10元（豐儉由人）
營業時間：24小時營業
Tips：
① 店面比較陳舊，介意環境的朋友們清慎重考慮後再前往哦！
② 店面比較難找，可以先到海甸城正門口，再過馬路就是啦！