餐飲業「考後經濟」降溫 不少酒店取消謝師宴

2020-12-13 大江網

　　畢業季也是餐飲業「考後經濟盛行之時，而近年來，因為種種因素謝師宴、升學宴都逐漸降溫。昨日，記者走訪潯城多家酒店後發現，今年謝師宴的消費市場低迷，有些酒店推出一個月，居然一桌也沒訂出，有些酒店乾脆取消了謝師宴。對於畢業生家長而言，也更趨向理性感恩的方式「謝師」。

　　多家餐館謝師宴遇冷

　　「謝師宴火熱預定中……」在濂溪區一家酒店門口，這樣的橫幅已經掛了一個月。問起目前的預訂情況，工作人員一臉尷尬：「推出了一個月，沒什麼人來問，也沒人來訂。」工作人員說：「今年我們是第一次搞，想不到這麼不理想。如果一直冷下去，明年也不打算再推。」一位工作人員稱，酒店專門制定了一套關於謝師宴的促銷方案，但無人問津。

　　另一家酒店大堂經理也表達了類似的看法。為了提高訂單量，酒店將關於謝師宴的優惠套餐放到網上進行團購，而在近7天內卻無人下單。昨日，走訪了不少酒店發現，今年的謝師宴變得低調很多，沒有相關的廣告招牌，有些酒店甚至已經取消了謝師宴，僅有幾家餐廳推出了謝師宴套餐，預定也十分慘澹，這其中超過一半酒店都曾經推出過謝師宴。

　　「原來8月開始，特別是高考錄取通知書陸續下發後，升學宴預訂火爆，前兩年開始升學宴，謝師宴的銷售額一直在以每年20%左右的幅度下降，學生和家長越來越喜歡簡單的家庭聚餐，點菜也以實惠為主。」一家酒店工作人員告訴記者，但連續3年的遇冷現狀讓謝師宴變成了酒店服務項目中的一塊「雞肋」，隨著諮詢人越來越少，今年乾脆取消了特製菜單，不再做特別營銷。為何「謝師宴」今年這麼冷？一些餐飲負責人表示，近年來社會不再鼓勵謝師宴，預訂少、利潤空間不大，酒店也就不再推了。

　　理性感恩成共識

　　「表達感恩的形式不是只有一種，最重要的是傳達一份尊師的感情。」畢業生小王表示，謝師宴遇冷不代表感情降溫。小何高中三年來一直擔任班長，他表示，自己已經跟同學商量好了，8月份以自助餐的方式組織一場畢業聚會，「不邀請家長，師生聚一聚，聊聊高中三年的趣事，互相祝福和鼓勵。吃什麼不重要，重要的是氛圍。」

　　今年剛考上北京一所大學的小高說，他們的謝師宴是自己做的，大家親自動手燒菜，其樂融融。每個人給老師燒一個拿手菜，大家吃得很欣慰，這樣的方式很特別。

　　採訪過程中，不少家長也就謝師宴發表了自己的看法。「感恩是應該的，但是不一定要用謝師宴的方式，一方面要尊重孩子的想法，另一方面也要結合實際情況。」一位家長表示，引導孩子採用理性方式來感謝老師的辛苦付出。「心意有很多種表達方式，主要是讓孩子記得在他的成長過程中，有很多人為他付出過。」

　　對於謝師宴遭冷遇現象，專業人士表示，這正是社會正常的回歸，選擇理性、健康的方式，讓感恩之情回歸本真。

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  • 謝師宴該不該辦 - 海口晚報數字報·海口網
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